在全球经济低迷的背景下，餐饮企业却表现出蓬勃生机，在本次“中国商业连锁资本事件排行榜(2月)”上，也能看出投资机构对餐饮的青睐。有关专家认为，快餐业受经济波动影响较...

100平方米的包房餐厅较为少见，同时拥有12个100平方米的包房餐厅则更为叫奇。昨日，号称重庆中餐厅档次最高的重庆首席餐厅在鸿恩寺公园旁试营业，此举一出引起市民和餐饮界一片热议如此气派的餐厅谁去消费？ 每个包...

记者 林顺娣报道：近日，记者从饶城餐饮业采访得知，饶城越来越多的餐饮酒店为了请到好厨师，纷纷推出各种高级福利待遇，其中最为受用的便是让厨师入股。 一位在饶城从事餐饮生意的李先生告诉记者，一家餐饮生意的好...

宣传途径有很多种，有的靠一传十十传百这种传统的口口相传打出名气；有的大手一挥，大笔资金砸向媒体，只要产品好，砸着砸着名气就一定会出来。前者是传统餐饮营销模式，后者是新型餐饮营销手段；前者门槛低，不需要...

随着餐饮的蓬勃发展，餐饮市场也被分得越来越细，餐饮企业的类型越来越多，与此同时，厨师也逐步出现细分，这种细分，不仅仅体现在菜系上，更体现在各类餐馆对厨师的不同要求上。 如同协和医院之于医学界人士，微软...

按照品牌构建的常理，酒店品牌的构建一般包括酒店的商标、商号、设施、管理和服务等。 酒店品牌的核心要素是品质服务，严谨管理。 酒店管理公司的名称与酒店品牌合二为一，名称即是品牌，如喜来登、希尔顿等，既是集...

元旦期间，本市大、小餐饮企业再次迎来餐饮消费的高峰。但记者在采访中发现，元旦假期中，本市一些传统的大型酒店、饭店一如既往地火爆，而一些讲究情调、价格较高的情调餐厅顾客人数有所减少。 1日和2日，记者从人...

餐饮特色营销策略的实质就是创造出风格独特的服务产品，也就是我们平时所说的“特色经营”，形成餐饮服务产品的特色有许多途径，如独特的Logo，新奇的服务内容等，特色餐饮营销策略的前提是所服务的受众客源基础是否...