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大众 点评网昨日发布的“2009年北京生活服务发展报告”显示，去年北京平均每日有20家餐厅开业，同比增加近四成。人均消费也从2008年度的70元上升至75元。 北京餐饮业去年全年非但没有受到国际金融危机的严重打击，反...

为规范订餐服务行为，减少订餐服务纠纷，保护消费者合法权益，天津市工商局从即日起至1月31日在全市范围开展订餐服务合同文本使用和签订情况专项检查。 检查的主要内容包括酒楼、饭店是否使用订餐服务合同示范文本，...

尽管厨师流动性大，频繁跳槽被认为是行业内的一种不好现象，但从另一个方面来说，跳槽率高也意味着这个市场更趋于双向选择，正常的流动更有利于技术的交流与提升。而且，对于一个厨师的成长来说，跳槽也是其成长生涯...

节约成本意味着利润的增加。那么，成本降到什么程度为好？怎样去降低成本而又不影响饭菜质量？下面降本升利十八法，绝对管用： 一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。根据这一点，要做到心中有...

对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小，既可独立经营，也可联营、加盟；二则投资周期短、见效快，做上路了，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快...

2010年01月06日晚，北京新东方烹饪学校在西红门校区举行了2009年度中层述职会议，随着北京新东方烹饪学校事业的飞速发展，学校的教职员工队伍也在不断发展壮大，为了让员工之间加深了解和相互学习，特此召开09年度中...

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