为了适应我国饭店与餐饮行业国际化、多元化、连锁化快速发展的需要，培养和造就更多的优秀营养配餐师，中国烹饪协会交流中心定于2010年11月16日至20日在北京举办2010年度全国餐饮业营养配餐师岗位资格培训，本次培训由北京新东方烹饪学校承办。
在国家逐步推行就业准入制度，实行职业资格证书与学历、学位证书并重的形势下，营养配餐师岗位资格证书将成为优秀餐饮从业者的执业通行证。
2010年11月16日上午9时， 2010年度全国营养配餐师培训班在星光梅地亚大酒店隆重开幕。出席这次培训会开幕式的嘉宾有：中国烹饪协会副秘书长张巧凤，北京新东方烹饪学校校长潘耀才、西红门校区负责人李新锦、分钟寺校区负责人冯波、市场部主任王洪亮。
本次营养配餐师培训会是2010年度规模最大、参加人数最多、培训内容最专业的一次培训。北京新东方烹饪学校斥巨资邀请行业专家、业内名士为此次培训会倾力传道授业解惑，力争打造国际化、权威化、潮流化的营养配餐精英。
一曲慷慨高昂的国歌声为此次培训会拉开了序幕。
学生代表谢亚杰代表此次参加培训会的所有学员作了发言。他的发言道出了在座的每一位学员的心声。相信他们一定勤学好问，积极进取。
王旭峰系国家二级营养师、中国营养学会会员、营养与食品卫生学硕士、中国营养联盟特聘营养讲师。王旭峰教授曾多次受邀光线传媒《健康宝典》栏目、北京电视台生活频道等多家传媒机构特约嘉宾，为多家知名报刊、杂志撰写营养方面稿件，具有丰富的营养配餐教学经验，渊博的知识和丰富的餐饮配餐案例将会为学员们带来全新的餐饮发展的新思路。今天，王教授在百忙之中亲临现场为此次培训会学员传授经验，指点迷津。并在开幕式上作了讲话。
中国烹饪协会秘书长张巧凤在致辞中说：我们分析了目前中国餐饮市场的发展现状和对烹饪人才的需求，在国家经济扩大内需的大环境下，行业规模的不断扩大和营业额的持续上涨，餐饮行业的发展一直保持了强劲势头，这对于在座的每一位将来的发展方向都是个巨大的引导。
潘校长对本次参加培训的学员给予了很高的期望，并作了重要讲话。他说道，本次培训的主讲教授都是餐饮业内的顶级大师，拥有丰富的营养配餐知识和先进的营养配餐理念，同学们要认真聆听，这些都是宝贵的知识财富，要通过本次培训使自己的综合素质得到全面提高，不辜负学校和家长的期望。潘校长也对学员提出了一些要求，希望他们认真听课、做好笔记，最终学有所成。
在北京新东方烹饪学校以生为本、潘校长正确领导、市场部精心策划组织以及各部门的全力配合下，希望在这次宏大的全国营养配餐师培训会中，每一位学员都能够掌握先进的营养配餐新理念，为今后的成功事业奠定良好的基础。
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