北京新东方烹饪学校官方网站

八月末梢，北京的天气微微凉。但是北京新东方烹饪学校的大师讲座活动依然如火如荼。今天上午，我校全体师生用鲜花和掌声迎来了湘菜名师——欧阳烂阳。

欧阳烂阳，从厨20多年。曾任中山大酒店、广州东方大酒店等厨师长、行政总厨；2007年参加青岛国际啤酒节国际烹饪大赛荣获特金奖和“中华烹坛名师”荣誉称号；2008年被特聘为湖南经济电视台大型电视剧《人间烟火》烹饪总顾问； 2009年10月,在饭店业职业技能竞赛和第二届中国辣菜烹饪大赛的金奖大赛中，欧阳大师荣获了金牌；现任新东方烹饪教育院校客座教授。

欧阳大师一直以“学高为师，身正为范”作为自己的座右铭，始终把“教书育人，传技授艺”当作了自己终生的事业。欧阳大师十分和蔼的与我校学子打招呼。今天在第四实操演示厅，欧阳大师给学子们传授的是“辣汁鲜鱿”、“芙蓉鱼排”、“纸锅鲍鱼”三道经典菜肴。

在传授厨艺技能上，欧阳大师出神入化。在制作“芙蓉鱼排”的时候，大师强调要注意面包改刀、三合料的制作以及把握好油温，打好蛋泡糊。大师一个步骤一个细节认真的给学子讲解，并且耐心的为学子答疑解惑：做鱿鱼时为什么要淋油、如何控制油温等问题。大师的热情以及悉心让学员无比赞扬，还有大师独特的技艺令学员无限崇敬。

授课结束后，欧阳大师亲切的为学子留下了联系方式，希望能为新东方每一个有厨师梦想的学子传授技能、交流厨艺。

我校一直本着“名校名师育名人”的原则，从全国各地邀请大师、名师为学子传授厨艺技能，这些大师也深得学子们的爱戴和敬仰。通过大师的授课，促进了学子们的学习积极性以及对烹饪技能提高，更加坚定了对梦想的追求。