北京新东方烹饪学校官方网站

近日，由北京新东方烹饪学校举办的中国烹饪艺术交流会在我校隆重举行。此次交流会规模宏大，参会人数众多。众多国内外烹饪大师相聚在一起，互相沟通交流，分享中国菜的烹饪技术、创意与创新方法。

数位烹饪大师都认为中国菜肴的做法和创意是无限的，创意的来源是多方面的，一是中国传统烹饪技法，要挖掘中国烹饪传统，把它用现代人的思想和方法再度展现出来；二是现在创意和创新的东西，将国内外最新的食材和烹饪方法的融入。只有将这些创意创新的来源充分融合运用，才能真正达到创意菜的标准。

 

通过这次烹饪技术和创意中国菜烹饪交流会，让广大厨师对烹饪技术、创意和创新有了更加深刻的体会，我们期待着北京新东方烹饪学校能够提供更多这样的平台，同时研制出更好的中式菜品，和餐饮同行一起，将中国烹饪文化发扬光大。

在此次交流中，各位大师都拿出了自己的烹饪绝活，在大家面前展示出烹饪的精髓所在，不论是食品雕刻作品、还是艺术冷菜拼盘、或者是色香味形意共存的热菜，每一道八珍玉食都深深的牵动着在场每一个人的味觉与食欲。

举办这次交流会的目的就是想把中国餐饮文化继续发扬光大，让中国传统美食能适应时代的潮流源远流长，这样的活动希望以后能经常举办。