我校3月18日将迎来烹饪大师白常继，为我校学员们授课，诠释烹饪文化精髓。
白常继，1956年出生，北京市人。高级烹饪技师、中国药膳名师、世界美食药膳大师。1974年从厨学艺，先后在西四小吃店、北京奎元馆、五洲大酒店、淮南豆腐宴、鑫满楼、历博皇家御膳、太庙御珍舫等单位工作。现任方庄南北一家餐饮有限公司行政总厨。
白常继大师，师承名厨高国禄先生，传徒王自勤、朱振亚、许天明等。近年来建树颇多，曾出版《豆腐王国》《中国菜肴造型创新》与他人合作出版《节日大餐》。参与创作出版《随园食单在现》在中国食品报曾开设《白师傅侃豆腐》专题拦目《中华美食药膳杂志》开设“八仙阁趣谈”拦目。“美食中国”杂志社开设“一菜一景游北京”系列连载。被评为2005年风云人物，所馔“百零八皇城御景宴”北京电视台9套“四海漫游节目”采用，聘为特约主持人全能做老白与阿龙在每周五21点55分播出《美食美景》节目，带大家游古都美景，品御膳佳肴。
上一篇：张宝庭大师来我校授课
下一篇：餐饮连锁选址的１０要素分析
