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张铁源大师受到北京新东方烹饪学校师生的热烈欢迎

2009年5月14日，北京的天气没有了前两天的燥热，夏天的风随意的吹拂，在这凉爽的天气里，北京新东方烹饪学校迎来了京华名厨——张铁源大师。

张铁源，著名的鲁菜大师、中国烹饪大师、高级烹饪技师、京华名厨、国家级评委，多次应邀在“中央电视台”、“北京电视台”表演厨艺。曾经担任多家酒店厨师长或技术顾问，多次应邀到日本、美国等地献艺。擅长鲁菜、宫廷菜的制作。现受聘为我校客座讲师。张大师已经多次来学校给北京新东方烹饪学校的学员们讲课，今天张铁源大师在百忙中抽出时间来为我校的学员做实操教学。

张大师现场大修厨艺

上午八点半，全校师生在校门口集合热烈欢迎张铁源大师的到来。经过热烈的欢迎仪式后，张铁源大师马不停蹄的就去多媒体教室给学校的学员上课。张大师今天给学员们带来的三道菜是：“滑溜鱼片”、“拔丝莲子”、“珍珠鲍鱼”。

张大师的精湛厨艺赢得学生的 

张大师首先在黑板上写出来制作的步骤，然后开始实际操作，学员们认真仔细的看着、听着大师制作过程，以免自己错过这次学习的好机会。在制作“拔丝莲子”的过程中，学员们赞叹声不断。那白白的莲子，不用三秒中就变成了金黄色的，而且颗颗晶莹剔透，夹起一颗来，细丝柔韧，延绵不断。看着这道精美的菜，就让人食欲大振，垂涎欲滴。

北京新东方烹饪学校潘校长、徐主任为张大师颁发聘书

张铁源大师的实操授课，在学员们的热烈掌声中结束了今天的课程，走出教室后，学员们都热情地簇拥着要和大师合影留念。最后，潘耀才校长为张大师颁发了聘书，聘请他为北京新东方烹饪学校客座教授，指导学校教学，为新东方学子的成长起到积极地促进作用。