学校为达到加强培育“复合型”素质人才的建设，给学员提供展示自我的平台的目的。刚刚经过“东方杯”拼盘比拼，我校又进入到热菜比拼的阶段。清晨冬日的寒风丝毫没有阻扰参赛选手的热情，依然在认真地准备热菜比赛要用到的工具和原料。
所有作品集体展示
上午十点比赛正式开始，参赛选手们纷纷磨刀霍霍，严阵以待，争取在这短短的90分钟里给大家呈现出自己在北京新东方所学技艺，打造出美味的热菜。为提高学员的专业技能，使广大在校学员能够得到更多的交流与学习机会，在专业技能上达到进一步的提高与完善。时光飞逝，转眼大家在北京新东方烹饪学校学习快一年时间，为了在大年三十除夕夜让学员给自己家人做上一桌美味佳肴，学校特举办此次热菜比赛检阅学员的学习成果。
“金粉世家”
“海纳百川”
比赛结束，各位参赛选手都已把自己的作品准备好，大家都信心满满地等待评委打分，打完分后再依次摆在展示台上。今天的热菜比赛再次让学校领导惊讶，同学们做出来的菜品相当精美，色、香、味俱全，刀功基础扎实，许多饭店的厨师都不一定达到这种水平。在评分结束后，韩建强大师说：“从烹饪作品来看，选手的基本功都非常不错，刀功非常细腻，菜肴主题鲜明。既有在传统热菜基础上扩大了色调搭配比例的，也有打破常规利用刀雕处理达到最终立体美的，都非常棒。”但同时韩大师也表示：“虽然参赛选手的基本功都不错，但是作品实用性不强的问题比较突出，思路还是不太开阔，作为学生来讲，他们有理论做基础，可塑性比较强，只要勤加练习，多思考，将来一定前途无量！”
“七彩光虾”
“招财进宝”
这次比赛不仅赛出了水平，更赛出了创意。各个选手的创意层出不穷，在比赛中不断积累实践经验，不断学习不断成长，朝着成为一名优秀的厨师的目标迈进，祝愿所有的新东方学子都成为未来的精品大厨！
“万寿无疆”
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