北方的八月已进入初秋季节，今日北京的天空没有炙热的阳光，但是在北京新东方烹饪学校分钟寺校区的操场上，一群洋溢着青春朝气的学员正用他们的热情迎接大师的到来。今天，中华厨艺绝技表演团面食杂技王——王军大师来到学校给学员们进行表演。
王军，中华厨艺绝技表演团面食杂技王，他做的拉面又叫龙须面，以细如发丝著称，他表演龙须面穿针的技术目前的记录是一根针里穿过15根面条。曾在国际、国内餐饮博览会中荣获多项荣誉。今天他给学员们表演独轮车刀削面和“快乐厨师”。
随着一阵热烈的掌声，王军大师骑着独轮车上场了，看着王大师熟练的动作，学员的欢呼声、掌声不断。尤其是当王大师轻松自如的脚踩着独轮车，手还在随意的用刀削着头顶顶着的面团时，在场的学员欢声四起。紧接着，王大师手中拿着十个厨师们平时用来装菜肴的菜盘，一个个的用手转动盘子，让盘子在手指上不停的转圈，然后用一根长长的棍子转动盘子，把棍子转动的盘子支撑在准备好的桌面上。不一会儿功夫，王大师在摆好的两个桌面上同时转起来了十个盘子。最后在这十个盘子转动的同时，王大师还甩起了手中的两个小锅。此时，表演达到了高潮。这就是王军大师的“快乐厨师”表演，这个表演让在场的每一位学员都大声欢呼起来，原来厨艺是这么的丰富多彩。正因为王军大师，把厨师平时在后厨间紧张忙碌的工作，用娱乐的方式表达出来，学员们都觉得王军大师太厉害了。
王大师跟学员们说，他表演给全世界人看到的这些厨师技能都是经过日积月累的训练才达到现在的水平的，就和学员们平时练习刀工一样，只有不断的训练、磨练，功力才会熟能生巧。同时，厨艺的表达有很多种方式：有的，成为了名厨在酒店后厨间做出美味的菜肴给顾客享用；有的，成为了厨艺绝技表演家，就和他一样，大家都用自己的方式来展示中华厨艺的博大精深。王军大师希望新东方的学员在校学习期间能够珍惜时光、勤学苦练，把中华厨艺展示给全世界人看，让全世界的人都品尝到中国菜肴。
