美丽的牡丹，争艳的百鸟，如幻的风景，错落的亭台……这些“工艺品”全是香喷喷的面包糕点，而且出自一群学生之手！从北京新东方烹饪学校了解到，近年来，西点师这一职业越来越成为初、高中毕业生争相报考的对象，这里培养的“西点师”就业率达100%。做面点月薪可过万元，北京新东方烹饪学校是首都最专业、最全能的西点全能培训学校。
负责学生就业指导工作的丰宇主管说，刚开始不少学生对西点专业不了解，以为是卖面包的，不愿报考；但后来，许多学生抢着报读，因为他们发现西点师就业情况很好，既可到星级酒店、著名面包连锁店、跨国食品公司、各大超市担任西点师，也可到食品原材料公司担任技术指导，还可以自己开西饼屋当老板，就连一些香港、澳门的食品公司也来要人，就业率达100%。
北京新东方烹饪学校潘校长分析，传统的西点师大多靠“师傅带徒弟”，多数没有接受过正规系统的理论学习，技艺上难有创新，一些操作也不符合规范。而经过专业学习的学生不仅会做，而且能根据市场需要不断创新，80%的学生没毕业就已是“中级西式点心师”或“中级西餐制作师”，毕业后也很快成为骨干。
据介绍，目前的西点技师一般月薪在3000元到5000元之间，一些技艺精湛的毕业生月薪可达一万元。西点师也是艺术家，不少学生在进入西点专业之前以为做西点很简单，只要学习一些食品学、化学、营养学、食品卫生学知识就够了，但进校之后，他们发现要当个西点师，还要学习工艺美术、雕刻、书法、写生等课程。
西点班班主任张老师介绍说，开设这些课程是为了提高学生的艺术素养，让他们知道什么是美，如何给食品造型才漂亮，如何进行色彩搭配等等。“西点师不仅是技术工人，还是一个艺术工作者！”几乎每天下午学生下课后，都能在校园里看到，有学生拿着西瓜、萝卜在练习雕刻，有的在写生，有的则在练习毛笔字……浓浓的艺术氛围萦绕在整个校园！
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