2009年3月28日上午9时，为了提高同学们的专业技能，使广大在校学员能够得到更多的交流与学习的机会，在专业技能上达到进一步的提高与完善，经过长时间的酝酿，在学校领导和全体教师的统一部署下，由北京新东方烹饪学校和山东烟台欣和调味品有限公司联合举办的“第九届‘味达美杯’刀工、雕刻、冷拼大赛”在北京新东方烹饪学校隆重举行。
北京新东方烹饪学校第九届“味达美”杯刀工争霸赛隆重举行
出席大赛的嘉宾有山东烟台欣和“味达美"食品有限公司北京区代表孙锋先生，名厨网、名厨杂志记者王秋平老师，中华厨艺绝技表演团王军和王培生大师，北京新东方烹饪学校教务徐永记主任，北京新东方烹饪学校教务冯波主管，北京新东方烹饪学校韩建强大师，北京新东方烹饪学校总务主管李新锦，大会由北京新东方烹饪学校徐瑞林主管主持。
北京新东方烹饪学校的莘莘学子
在大赛开始之前，由北京新东方烹饪学校史桂兵老师为大家带来了精彩的调酒表演，动感的音乐伴随着史桂兵老师帅气的身势，引来同学和参赛嘉宾的阵阵呐喊喝彩声，史老师的表演加上徐主管的解说让在场的每一个人都异常的兴奋和激动。在史老师的表演结束后由北京新东方烹饪学校乔宗武大师为大家进行了刀工表演。乔大师的刀工那是出了名的厉害，瞧他那熟练的手姿，锋利的刀口在气球上切肉，而且切出来的肉丝和在砧板上切出来的肉丝没有什么区别，这才是真正的大师才有的技能啊！乔大师的表演让同学们嘴巴里像是塞了馒头，各个嘴巴长的大大的，在现场只听到“哇，真厉害!”“刀工真厉害！”“我偶像！”夸赞声是络绎不绝。马上，又由我们学校的双胞胎“才子”面人王王用凯老师和雕刻大师徐志涛老师两人同台表演蒙眼捏玫瑰和雕刻玫瑰花绝技；最后出场的是中华厨艺绝技表演团的王军大师，他给大家带来了精彩的“柔媚”拉面和独轮车刀削面。赛前的这些表演让各位学员和嘉宾都深深体会到中华厨艺的博大精髓。
各位大师的精彩的绝技表演令人赞口不绝
精彩的表演结束后，收起了对大师们崇拜和敬仰，大家开始进入到紧张的比赛当中，第一轮是刀工比赛。同学们专注的眼神认真的切着手中的菜，很快20分钟就过去了，比赛时间到，然后由评委们给大家评定打分，很多同学都得到了老师评委们的肯定。第二个上场的，是拼盘。很多平时在我们生活当中每天就能够见到的简单的菜，经过同学们心灵手巧的手制作后，都变成了一个个生灵活现的实物。最后一轮比赛是雕刻，“大鹏展翅”“龙滕图”“牡丹争艳”在同学们的巧手下一一展现出来。在大赛中，大家都某足了劲细心的做着手上的工作，为的就是让自己学到的技能得到老师们和大师们的肯定。
心灵手巧的新东方学子
部分参赛作品
这次大赛，是为了验测学员们的基本功水平，基本功是从事餐饮工作必须具备的最基本的职业技能。对于一个成长中的学员来说，具备扎实的基本功，是走向成功的基础。烹饪事业是一项发展趋势良好的事业，伴随着人民群众生活水平的提高、生活方式的创新，餐饮业发展一路走高，持续增长，这都离不开烹饪水平的提高及其快速发展，所以对从事烹饪事业的人来说，拥有过硬的基本功是一个极大地技能挑战。这就要求大家不断进步，不断创新，来满足市场的需求，基本功训练非一朝一夕之功，正所谓:业精于勤，荒于嬉。练习基本功必须持之以恒。希望全体学员通过本次比赛找出自己的不足之处，针对自己的不足之处，加以纠正，将基本功训练落到实处。 本次大赛取得了圆满成功，今天新东方烹饪学校为大家创造了学习与交流的机会，希望并祝愿所有的学员再接再厉在不久的将来成为烹饪界出类拔萃的新秀，在厨艺界大放光彩。
徐永记主任（右三）为王军大师（左三）颁发聘书
本次大赛取得了圆满成功，今天新东方烹饪学校为大家创造了学习与交流的机会，希望并祝愿所有的学员再接再厉在不久的将来成为烹饪界出类拔萃的新秀，在厨艺界大放光彩。
