北京新东方烹饪学校官方网站

国家高级烹饪大师汪幸生 走进北京新东方

汪幸生大师,生于1969年2月28日,大专学历，国家高级烹饪技师、国家级评委、餐饮职业经理人。1987年开始学习厨艺,先后在合肥、南京、昆明、北京、郑州等地从事烹饪教学研究工作，至今已从事烹饪行业20多年,从事烹饪教学和研究工作16年。曾获得美国“河特谷大学”颁发的荣誉奖章、北京市丰台区“优秀教师”、全国第五届烹饪大赛冷拼组个人金奖等众多荣誉奖章；参与了俄罗斯国家电视台“中国美食”栏目、中央电视台“华视厨艺”栏目、北京电视台“健康生活”栏目等电视媒体拍摄。

国家高级烹饪大师汪幸生 走进北京新东方

随后，汪幸生大师被邀请到学校的多功能大厅开始为我校学员讲课。汪大师首先给我校学员们带来了他精湛的刀功表演，在报纸和大腿上切肉丝。汪大师说：“这样的刀功不是一天就练成的，而是通过每天都不间断的练习才有今天的技能，所以大家不要轻易的模仿。”学员们看着那张被当做砧板切过肉的报纸，一点点刀痕都没有，顿时响起了雷鸣般的掌声。

汪大师为学员们表演，报纸上切肉丝

接下来，汪大师开始给在场的学员们讲解“太极龙凤丝（湘菜）”、“煎烧鱼头王（豫菜）”、“金丝凤尾大虾（粤菜）”、“南瓜蛋黄局肉蟹（粤菜）”四道具有地方特色的菜肴。在制作的过程中，汪大师耐心的给学员们讲解每道菜在制作过程中应该注意的细节，比如切土豆丝的时候一定要薄、细，做鱼头的时候一定要保证鱼的完整性等等。整个多功能大厅里飘逸着菜的清香，当看四道菜在汪大师的手中慢慢的呈现出真面目的时候，不论是味觉还是视觉都已经在垂涎欲滴了。

汪大师为学员们表演，大腿上切肉丝

在课程结束后，汪幸生大师还特意去我校的新校区——西红门校区去参观，汪大师对我们的新校区给予了高度评价，汪大师表扬了我校学员认真好学的精神，鼓励他们要继续发扬这种精神，在平时加强基本功练习的同时，更要在理论课程中学好理论知识。只有理论和实践相结合，才能够全面的提高自己。

国家高级烹饪大师汪幸生 走进北京新东方

相信汪大师的这堂课，会给我校学员更大的鼓励，会让他们更加坚定自己的目标，不断的努力学习，为将来成为烹饪界的精英坚持努力。

大师作品：

              煎烧鱼头王（豫菜）                                       金丝凤尾大虾（粤菜） 

               太极龙凤丝（湘菜）                                南瓜蛋黄局肉蟹（粤菜）