随着时代科技的进步，为了让学校学员的综合素质得到全面的发展，在学习专业知识课程的同时，更是注重学员在团队合作、环境适应能力等其他素质方面的发展。
2009年11月30日，北京新东方烹饪学校分钟寺校区一年制大厨精英54班的学员在学校的操场上进行了一次拓展训练，活动方式是：所有的学员排成一队，把手放在前面一位同学的肩膀上，有第一位同学带队开始绕圈。刚开始是一个很大的圈，然后慢慢的圈开始缩小，形成旋窝的形式。最后看可以围成几个圆圈。
这次拓展训练的目的充分发掘个人潜能，重塑学员面对挑战坚韧不拔的优良品质，提升学员的个人素质。同时释放学习和生活压力，增进同学之间的沟通与信任，培养团队意识，营造良好的团队氛围，形成开拓创新的组织风貌。户外拓展培训将让所有学员通过本次活动达到突破自我，提升素养，熔炼团队精神，增强团队凝聚力，增进同学之间的感情的效果。
学员们也对这样的训练感受颇深，学员们自身能够马上感悟到团队合作、团队协调能力和配合度的重要性。通过这样的拓展训练，提高了学员们综合素质全面发展。学校以后还会经常举办这样的拓展训练，来提高学员们的综合素质。
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