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第七十五期行政总厨暨厨政管理师班圆满成功
来源:北京新东方烹饪学校      时间:2009-05-23 00:00     点击:
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2009522,由中国烹饪协会主办、北京新东方烹饪学校协办的第七十五期行政总厨暨厨政管理师班圆满结束了。所有学员完成全部课程,经考核,取得了由中国烹饪协会颁发“中餐行政总厨”、“厨政管理师”资格证书。

 

 

 

行政总厨培训学员

 

北京新东方烹饪学校长期以来与中国烹饪协会合作举办厨政管理等方面的培训,旨在为社会培养优秀的厨政管理精英。本次培训配备了业内最好的老师,这些大师有上海师范大学旅游学院饭店管理系副教授李勇平老师、国家餐饮文化一级评审师邵万宽、中国烹饪协会“职业经理人”讲师团专家叶伯平、中国餐饮文化大师张建军以及现任北京饭店行政总厨郑秀生大师。他们都有着丰富的实践经验和很高的理论水平。

 

 

 

学员在认真听大师讲课

 

在这期的行政总厨班上,有一位非常特别的学员——他叫钟玉龙,今年已经是76岁的高龄了。这位老人是中国徽菜十大宗师之一、世界文化艺术研究中心研究员、中国厨师培训中心高级烹饪技师、淮南豆腐宴培训学校校长、淮南豆腐宴大酒店总经理、中国《八公山豆腐宴》主编、淮南《豆腐宴神话传说》主编。当问起他为什么会来学习时,他说:“现在的厨师行业越来越好,虽然我这样的年纪已经不适合站在厨房里掌厨,但是厨艺的学习没有界限。活到老,学到老。”

 

 

 

 

培训学员与领导、教授合影留念

 

钟玉龙大师如此谦虚,如此勤奋好学,让年轻人更加懂得不断充实自我、完善自我的重要性。本次培训,学员们收获的不仅仅是厨政管理的知识,更收获了智慧人生的宝贵经验。这也正是中国烹饪协会与北京新东方烹饪学校共同举办本次行政总厨暨厨证管理师班的初衷。

 

 

 

培训学员与领导庆贺培训圆满成功

 

北京新东方烹饪学校将继续秉承“汇集天下名菜,培养厨师精英”的办学理念,为社会培养输送更多优秀的烹饪人才。

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