2009年8月8号，在这个全国人民狂欢的日子里，北京新东方烹饪学校也迎来了历史性的一刻——西红门校区启动典礼。 北京新东方烹饪学校办学21年，21年的发展过程中，受到了社会各界朋友的关心与支持。今天共有19家单位2...

中 国 烹 饪 协 会 ——————————————————————————————————————————— 贺 信 尊敬的新华教育集团领导、北京新东方烹饪学校领导并全体同仁： 欣悉北京新东方烹饪学校新校区顺...

新 华 教 育 集 团 ——————————————————————————————————————————— 贺 信 北京新东方烹饪学校： 欣闻你校举行西红门新校区启动仪式，这是学校发展史上的一件大事，也是集...

北京新东方烹饪学校办学历史悠久，师资力量雄厚，老师们是藏龙卧虎。在这次由集团举办的大师巡演中，我校派出了乔宗武大师代表北京新东方烹饪学校，去其他兄弟院校进行厨艺交流，加强兄弟院校之间的沟通与合作。 乔...

【起源与派系】 徽州，古称新安，自秦置郡县以来，已有2200余年的历史，溯源追本，这里曾先后设新都郡、新安郡、歙州等，宋徽宗宣和三年（公元1121年），改歙州为徽州，历元、明、清三代，统“一府六县”（徽州府、...

2009年8月10日，我校将迎来国家级烹饪大师汪幸生来我校讲课。汪幸生大师,生于1969年2月28日,大专学历，国家高级烹饪技师、国家级评委、餐饮职业经理人。1987年开始学习厨艺,先后在合肥、南京、昆明、北京、郑州等地...

以为只有在吃西餐时才讲究什么“开胃菜”、“主菜”、“点心”等，其实，吃中餐时，无论从点菜还是上菜，都严格地按照分类和顺序的。 一、中餐的出菜顺序 开胃菜 通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种。...

职场新宠：厨政管理师 人们生活水平不断提高，酒店餐厅后厨的管理工作越来越受到重视，需要专业化的管理队伍，对其进行监管，厨政管理师应运而生。在国家劳动和社会保障部颁布的第十批新职业中，厨政管理师名列其中...