名师大讲堂之朱永松

一早，北京新东方烹饪学校学子夹道欢迎世纪儒厨朱永松大师的到来。朱大师刚到，同学们便报以热烈的掌声，随后有同学给朱大师献上了鲜花，同学们被朱大师的气场所感染，掌声经久不息，朱大师也被现场同学们的热情所感动，频频向同学们点头示意。

朱大师与同学们课前交流

朱大师与同学们分享烹饪生涯

在实操授课之前朱大师首先给大家分享了个人烹饪生涯故事，并鼓励同学们脚踏实地，一步一个脚印地奔向人生目标。在操作过程中，朱大师一边演示一边为同学们仔细讲解，从原料的选用、刀工的讲究、应用，再到装盘的装饰、点缀等，同学们个个都认真记录。有的同学拿出手机、相机拍下朱大师演示的步骤，以便课后深入地学习。朱大师熟练地刀工、巧妙地构思，一个小时就出炉了三道让人垂涎欲滴的菜品，无不令在场的同学一片哗然、掌声一浪高过一浪。朱大师对这三道菜分别作了总结之后，现场便进入了互动环节，整个多功能大厅气氛活跃。面对这位烹饪界的大师，同学们竟毫不拘束，纷纷举手提问，并发表自己的意见，侃侃而谈，朱大师更是言辞精辟，妙语连珠。温馨的场面让人倍受感动，朱大师对同学们的教导潜移默化中涓涓流进学生心田，从那一张张诚恳认真的脸上可以读出，朱大师的讲课触动了他们的心弦，多功能大厅一次又一次地爆发出热烈的掌声。

同学们认真听大师讲解

北京新东方烹饪学校每年都会邀请国家级烹饪大师们来校进行现场讲学，让同学们“足不出校”就能进一步学习中国各大菜系的烹制和了解中华美食文化的博大精深，从实际出发让同学们与市场需求同步，与时俱进，从根本上提高了同学们的烹饪技艺和管理能力。

大师一边操作一边讲解

下锅