热烈庆祝2013年度全国厨政管理师培训班隆重开班

随着社会的发展和人民生活水平的不断提高，我国餐饮业得到了蓬勃发展。为了使我国餐饮业的发展逐步向国际化、多元化、连锁化的方向快速发展，提高餐饮业的管理水平、经营技巧，培养和造就更多的优秀厨政管理人才，满足我国餐饮市场急速发展和对高端餐饮技术人才的需求。2013年5月21日上午，由中国烹饪协会和北京新东方烹饪学校联合举办的全国餐饮业厨政管理师培训班在北京星光梅地亚隆重举行开班仪式，共计有230余名师生参加此次培训。

2013年度全国厨政管理师培训班开班现场

中国烹饪协会会长冯恩援、北京新东方烹饪学校校长潘耀才、烹饪名师朱云龙大师、北京新东方烹饪学校西红门校区负责人刘志平、北京新东方烹饪学校教务处主任徐瑞林等领导莅临开班典礼现场。届时各位资深教授将亲临北京新东方烹饪学校现场授课，是全国餐饮业的精英们一次难得的培训机会。

学生代表激情发言

出席开班典礼的专家、领导对北京新东方烹饪学校给予了专业的肯定，并高度称赞了北京新东方烹饪学校的教学水平。北京新东方烹饪学校拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，而且学校在北京、上海、安徽、陕西、重庆等地均开设分校。全国厨政管理师培训班之所以能够在北京开班，也是基于这里有浓厚的饮食文化氛围。

烹饪名师朱云龙大师讲话

此次培训将分别对厨房出品质量及控制、厨房生产成本控制管理费用、菜单设计、菜单开发与创新、人力资源管理等课程进行精彩讲解。

中国烹饪协会会长冯恩援在讲话中说道：“行业需要创新，技术需要革新，行业需要规范的制度，企业需要完善的管理，只有看准目标，瞅准契机，抓住机遇，不断突破，才能有长足的发展。学校组织的厨证管理师培训为同学们搭建了与大师面对面交流的平台，拓展了学生视野，最后冯会长送给在场的所有同学两套关于现在餐饮知识的光盘，希望同学们抓住机遇实现自己的梦想。”

中国烹饪协会会长冯恩援讲话

现代餐饮业的发展，没有很好的烹饪技术固然不行，但仅仅依靠技术取胜的时代已经一去不复返了，现代餐饮的发展更重要的是管理和创新，一个企业，一个行业如果想要长期稳定的发展，必须要有一套完善的管理体制和不断的菜品创新意识，只有这样才能长久立于不败之地。因此，同学们不仅要加强技能练习，学得一手好的技术，还要全面发展自身素质，提高综合能力，才能获得更深远的发展。

北京新东方烹饪学校校长潘耀才作重要讲话

最后北京新东方烹饪学校潘耀才校长作重要讲话。首先，潘校长代表北京新东方烹饪学校对今天到场的领导和嘉宾以及国内知名的烹饪专家教授表示最热烈的欢迎，同时潘校长还分析了我国餐饮业人才的发展状况，描绘了餐饮业的美好前景，号召参加此次培训的全国餐饮业精英们把握好此次难得的契机，开拓视野，努力学习好技术的同时，加强自身对管理水平的认知，为自己未来的厨艺人生打下最稳健的基础。

现场同学们精神抖擞

开班典礼的结束，也揭开了北京新东方烹饪学校2013年全国厨政管理师培训班的新篇章，希望各位厨师精英们在未来几天的学习中能吸收到大师们的经验，不断地提升自己，为弘扬中国烹饪文化作出贡献。

厨政管理师班全体同学与各位领导合影留念