第二届全国营养配餐师班授课教授之熊苗

【时间】2011年11月18日

【主办单位】中国烹饪协会

【承办单位】北京新东方烹饪学校

【事件】熊苗营养师应邀赴北京新东方烹饪学校承办全国营养配餐师班授课

主讲专家：熊苗--著名营养师、中国营养联盟理事、中国社会工作协会营养与健康促进专业委员会副主任、中国医促会亚健康专业委员会委员、熊苗营养工作室创始人、自动配餐王配餐软件的研发者、《营养密码》作者。

【感受】

北京新东方烹饪学校承办的第二届营养配餐师技能培训班在北京星光电视节目制作基地举行，今日熊苗营养师应邀主讲《营养配餐与食谱编制》，学员济济一堂，与熊苗营养师共度了营养、健康的一天。

熊苗营养师首先以一张宝塔图向学员讲解了宝塔的分层和数量，认真的介绍了每天的饮食层次。又让几名学员晒了晒他们的早餐搭配，但在互动的过程中发现，学员们早餐搭配多是些油条稀饭等营养价值不高的食物。于是，便引出了熊苗营养师的讲课内容——《营养配餐与食谱编制》。

熊教授首先给学员们分析一个合理营养的配餐要根据不同人的不同体质搭配，还要结合食物的品种，季节等达到平衡膳食的需求。

再者，熊教授向学员们讲解了营养食谱的编制，从早餐、中餐、晚餐说到男女、老少、孕妇、乳母等各个时期的营养搭配比例做了系统的讲解与分析。

最后熊教授还让学员们给办公室工作的孕8个月的孕妇编制一日食谱，进行具体指导和解答。

一节的课程结束，大家都表示收获甚多！不止是课上的互动活跃，在课后也是争相索取熊苗营养师的签名、与熊苗营养师合影。希望更多的烹饪师会关注到营养健康，大家一起为中华营养健康事业而不断奋斗！