2011全国厨政管理师培训班盛大开幕

为了适应我国饭店与餐饮行业国际化、多元化、连锁化快速发展的需要，培养和造就更多的优秀厨政管理人才，中国烹饪协会交流中心定于2011年5月24日至28日在北京举办2011年度全国餐饮业厨政管理师岗位资格培训，本次培训由北京新东方烹饪学校承办。

在国家逐步推行就业准入制度，实行职业资格证书与学历、学位证书并重的形势下，厨政管理师岗位资格证书将成为优秀餐饮从业者的执业通行证。

2011年5月24日上午9时， 2011年度全国厨政管理师培训班在星光梅地亚大酒店隆重开幕。出席这次培训班开幕式的嘉宾有：中国烹饪协会秘书长张巧凤，北京新东方烹饪学校校长潘耀才、分钟寺校区负责人冯波、教务处负责人徐瑞林。

本次厨政管理师培训班是2011年度规模最大、参加人数最多、培训内容最专业的一次培训。北京新东方烹饪学校斥巨资邀请行业专家、业内名士为此次培训班倾力传道授业解惑，力争打造国际化、权威化、潮流化的厨政管理精英。

一曲慷慨高昂的国歌声为此次培训班拉开了序幕。

学生代表胡俊焘代表此次参加培训班的所有学员作了发言。他的发言道出了在座的每一位学员的心声。相信他们一定勤学好问，积极进取。 

学生代表胡俊焘（金典大厨一班）

 邵万宽，南京旅游职业学院烹饪工艺与营养系主任，副教授，烹饪高级技师，中国餐饮文化大师，国家餐饮文化一级评审师；中国食文化研究会常务理事；南京财经大学兼职教授；山东东方美食学院客座教授；《中国酒店》、《东方美食》杂志编委会委员，《美食》杂志特约编委，《食在中国》杂志专家顾问；中国烹饪协会专家讲师团培训导师；中国烹协名厨专业委员会特邀烹饪理论专家；江苏省劳动和社会保障厅职业技能鉴定高级考评员。邵教授具有丰富的厨政管理教学经验，渊博的知识和丰富的餐饮配餐案例将会为学员们带来全新的餐饮发展的新思路。今天，邵教授在百忙之中亲临现场为此次培训班学员传授经验，指点迷津。并在开幕式上作了讲话。

南京旅游职业学院烹饪工艺与营养系主任   邵万宽

中国烹饪协会秘书长张巧凤在致辞中说：北京新东方是烹饪界大师的摇篮，近年来烹饪也迅猛发展，中国餐饮市场对烹饪人才的需求不断加大，在国家经济扩大内需的大环境下，行业规模的不断扩大和营业额的持续上涨，餐饮行业的发展一直保持了强劲势头，这对于在座的每一位将来的发展方向都是个巨大的引导。

中国烹饪协会秘书长张巧凤

潘校长对本次参加培训的学员给予了很高的期望，并作了重要讲话。他说道，本次培训的主讲教授都是餐饮业内的顶级大师，拥有丰富的厨政管理知识和先进的厨政管理理念，同学们要认真聆听，这些都是宝贵的知识财富，要通过本次培训使自己的综合素质得到全面提高，不辜负学校和家长的期望。潘校长也对学员提出了一些要求，希望他们认真听课、做好笔记，最终学有所成。

北京新东方烹饪学校校长潘耀才

在北京新东方烹饪学校以学生为本、潘校长正确领导、市场部精心策划组织以及各部门的全力配合下，希望在这次宏大的全国厨政管理师培训班中，每一位学员都能够掌握先进的厨政管理新理念，为今后的成功事业奠定良好的基础。