发布时间:2021-03-31
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北京市新东方烹饪职业技能培训学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的餐饮教育基地，被指定为职业技能鉴定考核中心。
我校2021年计划招收专科层次2000人，具体分专业招生计划如下：
招生专业
3年制；八大菜系、系统学习、掌握精髓 ，以培养餐饮总监，行政总厨、厨师长、顶级烹饪人才为目标。
3年制；精通各种烹调技法的操作原理，熟练掌握常见烹饪原料加工及制作技术，熟悉厨房各岗位工作流程。
3年制；能熟练掌握传统西点产品、市场流行产品，西餐西点、调酒咖啡、糖艺翻糖等制作技术，具备独立创业能力的全能型人才
2年制；精通传统菜肴制作流程，流行菜肴及中西点西餐制作，熟悉餐饮经营流程，能胜任厨房管理工作。
2年制；培养专业技术扎实，厨艺精湛的专业高技术人才。
2年制；以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。
2年制；以培养各大酒店西点师、西点烘培连锁店蛋糕裱花师、烘培师和西点房经营管理人才，同时具备独立开店能力。
2年制；实践+理论，烹饪界最懂营养，营养界最懂烹饪的创新型人才，具备营养配餐师证书。
说明：
①高中及同等学历毕业的学员通过国家成考录取，按规定修完学分的合格毕业生，经学校审核通过，颁发国家承认教育部门统一电子注册成考大专学历证书。
②初中及同等学历毕业的学员完成中职教学计划且达到毕业标准的学员，经学校审核通过，颁发国家承认，教育部门统一电子注册成考中专学历证书。
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