创业指导 | 成功开店的“小窍门”

每每去逛街的时候，我们常常会看到一些火爆的新店大排长队，当然也会有一些老店顾客络绎不绝，而在这些生意不错的店两侧，总有几家异常冷清的店面，为什么有些店就可以如此有人气，有些就无人光顾呢？

首先，店面的装修十分重要，对人们的第一印象有着决定性的作用。个性独特的装修风格使店头变的醒目，这多少能够在第一时间吸引顾客。

第一种，欧美风格不管是英国也好还是法国也好，排除一些连锁店的模式，很多门店的特色就两个字—“粗糙”。这种“粗糙”不是指它的装修简陋，而是指其故意营造出的一种回归自然的质朴感觉。

众所周知，在制作欧式面包的时候，我们会用到一个词汇，叫做“质感”。这个质感，便可以直接体现出一个欧法面包的特点。做得好的欧式面包，就如同一个有了年代的古董一样，看上去也许粗糙陈旧，但蕴含的价值却无法估量。 有时会用上一些比如木头一类质感的材料来装修门店，让门店有一种粗糙当中展现细腻和情怀的美感。

第二种，精致韩风，说起韩风，很多人第一瞬间想到的可能就是时下流行的韩妆和服饰，如果稍微关注韩国的面包店，甜品店也好，会发现只要是本土的品牌，基本上非常精致细腻。这种精致细腻，不仅仅体现在它们的展柜和外在门店的装修风格。甚至于每一个座位的位置、每一个工作人员的着装、展柜上的装饰等等。

当你坐在韩国的烘焙门店当中的时候，你会觉得很舒适、惬意。还会感觉你付出的钱是值得的，因为你享受到的，更多的不是面包本身，而是一种环境给予人的舒适感。

另外，消费者在挑选面包的时候很容易被它的外包装所吸引，新鲜奇特的包装设计最能赚足顾客的眼球，增加成交量。平常我们在饼店见到的包装都是这样图片。

变来变去都是差不多的造型，图案也差不多，没一点创意！想要有创意的包装，想要让你的面包漂亮起来！除了有独特的品味体现外，不能忘了还要有透气保持产品酥脆的作用！！

大家都懂得买东西其实最先看的就是外观，其实经营店铺也是一样，一家独特有个性的门面，一款新颖创意的产品、外加吸睛走心的包装，....这些都是最先吸引到人群的，因为它们看得到，摸的着，这些细节能够给人留下非常深刻的印象。

当然，徒有虚表并不长久，让人回味无穷的招牌味道，才是直击顾客内心的，制作面包从精选的面粉及原材料开始，到经过师傅的传统手法制作，到精益求精的装饰烘烤，每一步都用心浇灌，看上去容易其实是非常难的一件事情。