高薪西点师养成攻略

随着西点烘焙行业越来越受欢迎，想要进入这行做蛋糕师、烘焙师、甜点师的人越来越多。纵观整个行业，薪资待遇差距还是很大的。

而从不同西点烘焙学校毕业的学子，有些人月入过万，而有些人月入4000+。

这到底是为什么呢？人与人的差距在哪里？

两人在同一家店工作，开始的薪水都是5000元。但过了两个月，A得到了第一次晋升，相应的薪水也涨了2000元；而B的职位和收入没有一点变化。感受到了“不公”，年轻气盛的B便找到了店长，质问道：“明明我们两个做着同样的工作，为什么A可以得到晋升？”

店长听完，从后厨拿来两份甜品，对B说：“这份是你做的，虽然口感没有太大问题，但也仅仅是没有问题而已，而且你看切面，有倾斜、不整齐。另一份是A做的，首先切面就很完美，至于口感，你可以自己品尝一下，过后还有疑问的话，咱们再谈。”听完店长的话，B仔细的对比和品尝了两块甜品的外观、口味，便再也说不出什么……

因为这两个看似相同的产品，一个是用“心”做的，另一个仅仅是用“手”做。

得不到晋升和重用，一般有两种原因：1.是自己本身的能力还不够，这种情况就无可厚非的需要西点师学会提高自己的能力和素养。2.是能力到位但不善表达，简单的说就是情商不够，自己在专业技术上很有见解和看法，但仅仅是闷声做事，有好的看法和思路，却不知道怎么和领导交流，白白埋没自己。

当然也不排除有的西点师真的非常专业，善于交流表达，奈何没有找到“伯乐”……这种情况下，才真的该考虑换一个环境。

高薪的西点师，不仅需要具备专业的职业素养，还要有研发创造新产品的能力，这样就要求西点师要能在工作中思考，不断得以提高自己为目的，关注行业的最新动态，然后将其吸收并制作出具有自己特色的创新产品。

“西点师是一个不断学习不断进取的行业，我们每天都要关注行业的最新动态，掌握新的知识和技术。”从事西点烘焙行业的师傅，很容易走到一个盲区，即只顾追求更高的技术水准、不断钻研攀升，却不学习管理和经营店面的知识。而高薪的西点师傅，除了专业过硬外，还通过学习和实践，掌握了“店铺经营管理、数据分析、营销知识、顾客心理学”等一系列相关的能力。

这也很好理解，复合型人才总比单纯的专业岗位人才更能助于企业发展。