业界名厨来校授课，烹饪技能你学会了几招？

每一位大师的到来都会为北京新东方烹饪学校带来不一样的色彩与活力，带来新的知识与力量，这就是北京新东方大师进校园系列活动的重要目的。

烹饪艺术大师侯玉瑞，厨艺精湛，对菜品的烹制有着自己独到的见解，本次授课为学子们带来了两道兼具经典与创新的菜品。从菜品所需的材料，到食材的处理，刀工的考究、火候的掌握，每个操作步骤，每一道菜肴，侯大师都深入浅出地为同学们进行了讲解。

同学们认真听讲

有梦想并坚持，人生就有希望，学厨之路亦是如此

在交流互动环节中，侯大师与同学们分享了他对于烹饪和生活的感悟，从厨师行业角度出发，结合自身经验，教导同学们要珍惜学习的机会，并为同学们提供了宝贵的建议，独到的见解和轻松幽默的语调，赢得了同学们热情的掌声。

美食的出锅离不开烹调者每一步精心烹制

课堂上，从原材料的选择、切配、烹制到最后的盘饰，侯大师都进行了亲自示范和详细的讲解。

演示课菜品赏析

北京新东方烹饪学校自建校以来，始终坚持“以服务为宗旨，以技能为核心，以就业为导向”办学，而邀请业界名厨亲自授课，正是我们北京新东方实现以市场为导向培养人才、提高教学质量、优化师资力量、产学研相结合的重要一步。这有利于学生在校学习期间更好地明确目标，找准目标。在今后的教学过程中，我们还将大量聘请业界名厨来我校授课。