这个中秋，你是回家团圆还是停留在异乡奔波的灯火里？

曾几何时

你怀揣满腔热血

远走他乡

奔波于一个陌生而又繁华的都市

在那儿留下了你

青涩的足迹和心酸的泪水……

你的家乡，

不知不觉间变成了一家客栈，

一家求学和工作路上的客栈。

往往一年我们才回家一次，甚至更久

而与亲人相聚的时间，短之又短！

马上就要中秋节

这个中秋

你是回家团圆还是停留在异乡奔波的灯火里？

过中秋，自己做月饼已经成了一种情怀

近日北京新东方烹饪学校迎来了一批

来自北京大学及北京师范大学的学生们

前来学习月饼制作

为与家人中秋团圆做准备

本次教大家月饼制作的是北京新东方烹饪学校西式面点师张帅老师，老师用自己风趣幽默的讲课形式，先讲了一下月饼的来历及中秋的一些习俗，大家听得很入迷，随后，开始边操作边讲解包月饼的手法和步骤。

看完老师操作，大家纷纷动手实操，从最最基本的转化糖浆的熬制，到手工馅料的炒制，到饼皮的制作、月饼的包法和烘烤方法，大家忙手忙脚的开始了，中途也有问道“我的月饼为什么烤的时候裂了？”“为什么形状不好看？”“为什么花纹是模糊的？”老师都耐心的解答着，欢乐的气氛把所有人的心都暖化了。

要做出一块好吃的广式月饼，真的太不容易了。广式月饼大概是我们最熟悉的月饼，也是做起来最讲究的。光是转化糖浆、枧水、回油等“专有名词”，就能让一堆人头大。而馅儿，又是广式月饼的另一大难点。怎么做出水分、油份、干湿程度都合适的月饼馅，让烤出的月饼不胀裂、不皮馅分离、能顺利回油，都是学问。

可是这一切看似枯燥难熬的过程，又是这样的美妙。

最后

小编想说

不管多忙，多累，都不要忘了

中秋回家陪父母喝喝茶，揉揉背

在夜晚，让我们一起仰望天空

愿陪您年年月月，

共享这片月色！

祝各位

中秋佳节，阖家欢乐

记得把学到的包月饼本领教给爸爸妈妈哦！