发布时间:2015-10-08
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“九月节,露气寒冷,将凝结也”视为寒露。气温从寒爽向寒冷过度。
夜晚,仰望星空,你会发现星空换季,代表盛夏的“大火星”(天蝎座的心宿二星)已西沉。我们可以隐约听到冬天的脚步声了。感冒在这一时节最为流行,气温下降时,饮食应以滋润甘淡为主,同时需要增加高蛋白来增强抵抗力。
今天,小编向大家推荐一道寒露养生食谱-----淮山烧牛肉
准备材料:
主料:
牛肉:300克
淮山:250克
辣椒:50克
辅料:
豉油15克、淀粉10克、鸡精10克、耗油15克、老抽15克、食盐5克、生姜15克、大葱20克、橄榄油15克
制作过程:
一、先将牛肉切丁
二、加入食盐、鸡精、豉油、橄榄油,搅拌均匀,静置10分钟
三、山药切小段,去皮,切块后将山药放入盐水中去除山药的粘液
四、将大葱切成小段,生姜切片、辣椒切小段备用
五、倒橄榄油入锅,放入牛肉煸炒,待牛肉煎出水分后,捞出牛肉备用
六、把葱、姜煸炒出香味,倒入牛肉翻炒,加适量的水后加入盐、鸡精、老抽、耗油调味
七、倒入山药翻炒,勾芡,加红辣椒翻炒后出锅即可