名师大讲堂之孙兵

3月13日早晨，北京新东方校园里弥漫着热烈的气息，学校有幸邀请到全国“西瓜宴”创始人，国家高级烹调技师、中国烹饪艺术大师、中国药膳名师、中国餐饮业国家级评委孙兵大师来校为莘莘学子传道、授业、解惑。全校师生夹道欢迎，为孙兵大师举行了热烈的欢迎仪式，得到了孙大师的高度赞扬，再次验证了学校“尊师重教”的教育理念。

孙大师对原材料进行加工

在实操授课之前，孙大师对学员们说，厨师就是跟锅碗瓢盆打交道，很多人因为看不起这个职业而放弃了，也放弃了挖掘“黄金”的大好机会。行业其实没有贵贱之分，只要勤奋、执着，就有成功的希望。孙大师忠告每一位学员：不要好高骛远，不要总盯着为数不多的经理一类的职位，最好是扎扎实实从基层做起。

同学们都认真听讲用手机记录孙大师的上课内容

经过近两个小时的教学，同学们学到的不仅是新的技艺，更重要的是大师身上的厨德，将成为他们今后成长的标杆，相信他们在厨师的道路上走的更远。

如何调汁也很重要

学校通过邀请烹饪大师来校上课，让在校学生学习中国传统烹饪菜肴技巧的同时更是与时俱进，学习当今流行菜品、菜肴的制作方法。同学们也表示这样的授课让他们受益匪浅，因为邀请的这些烹饪名师都是拥有多年烹饪经验的顶级大厨，在他们的课堂上能够学到很多知识。

摆盘调汁

孙兵大师，国家高级烹调技师、中国烹饪艺术大师、中国药膳名师、中国餐饮业国家级评委。从厨二十余年来，始终深钻、细研、积极努力探求开发地方特色之菜品，将闻名于世的大兴庞各庄西瓜精制成“西瓜宴”， 全中国仅此一人，创制了上百道包括热菜、凉菜、面点、雕刻的西瓜菜肴，从而形成自己独特风格的“西瓜宴”。曾获得全国首届“林源杯”药膳大赛金奖；北京电视台“八方食圣”栏目攻擂成功，获金厨帽；北京电视台举办的“庞各庄杯”第二届家家饭电视大赛中获“特金奖”等。