北京新东方走进社区，与居民共迎中秋佳节

自己动手做月饼、一起回忆曾经的中秋节……9月1日，北京新东方烹饪学校师生走进社区与居民们一起制作月饼，共迎即将到来的中秋节。

居民们围坐在一起看北京新东方师生示范

居民们与北京新东方师生围坐在一起在新东方师生的指导下学习制作月饼的方法。“以前从没自己做过月饼，这次好好学学，回家要露一手。”一个居民说到。

北京新东方老师一边示范一边讲解注意事项

等馅和面团都备齐后，只见北京新东方面点老师取出一团面，很娴熟地揉圆，再轻轻地将面团压平。接着，她拿出一块馅料，将其包入面团中，慢慢收好口子，再揉圆。“这看起来很简单呀，接下来怎么办呢？”居民们问。随后，老师拿来一个模子，将面团放入模具中，压模后，一个印有花样的月饼就做出来了。

北京新东方学子认真的指导居民制作的每一个步骤

居民们看到老师做的如此轻松自如都迫不及待的动起手来，“将糖浆、花生油、碱水放入容器中搅拌均匀，然后加入面粉，用机器打匀……”在北京新东方烹饪学校师生一步一步的讲解与示范下，居民们也认真的将手中的面团压扁，然后把馅心放入面团中间，再轻轻将面皮裹起搓匀，最后将其放到月饼磨具里压实。 

小朋友也兴奋的制作着

边做月饼，大家边相互谈论着以前如何过中秋节。小时候，家里条件比较艰苦，一块月饼一家人分着吃，但吃起来特别香。

居民都认真的学习着

年已六旬的梁奶奶说，小时候的月饼大多都是酥皮的，馅料主要是五香仁的，种类很少。现在，月饼馅的种类越来越多，喜吃甜的有豆沙、板栗、芝麻等，喜吃咸的有虾仁、蛋黄、火腿、肉松等。

自己亲手做的月饼肯定特别香

豆沙，五仁，芝麻，蛋黄，花生，杂粮等各种原料在居民们手中顷刻间变成了圆圆的馅儿，而且都是经过计量的，没有多或者少的差距。居民们按照北京新东方师生教授的步骤把每个环节都把握的很到位，如果有不懂的地方，他们都能够及时的提出来，让老师给他们解答。

各位居民朋友与北京新东方师生合影留念

看着一盘一盘的月饼从烤箱里出来，他们的脸上露出了无比灿烂的微笑，这是成功的喜悦，也是收获的骄傲。