烹饪大讲堂之牛云霆

北京新东方烹饪学校为弘扬烹饪文化，提高学员学习烹饪技艺的积极性，特邀中国厨艺大师牛云霆到校讲学。

 
同学们夹道欢迎牛云霆大师的到来

鲜花迎宾，列队欢迎，欢迎仪式热烈而隆重，随后，牛云霆大师在北京新东方烹饪学校多功能大厅内进行了一场别开生面的精彩讲学，得到了师生们的一致好评！

牛大师授课现场

在实操授课之前，牛大师从自己学厨到亲身实践再到厨师成长的三个阶段，对新一代厨师寄予了莫大的希望。他更具体地从菜肴的创新原则、创新实践中总结了自己事业成功的心得，重点强调了厨师一定要随机应变，尤其是在有限的条件下，更要发散思维，创新菜品。大师精彩的讲解受到同学们的欢迎，激发了学习热情，坚定了同学们从事厨师行业的信心，使同学们备受鼓舞和启示。

 
牛大师制作的每一个步骤都力求完美

在现场示范过程中，牛大师制作的每一个步骤都力求完美，从备料、刀法、油温到烹制菜肴都是一丝不苟，井井有条，用实际行动向同学们诠释了一名优秀厨师的厨德、厨艺。同学们通过牛大师的言传身教，对厨师这个行业有了更高更新的认识，并纷纷励志做一名合格的、优秀的厨师！  

中国烹饪教育第一品牌——北京新东方烹饪学校本着为学生着想、对学生负责的办学理念，将继续邀请中国烹饪界的厨艺大师为同学们讲学，目的就是为了不断拓展学员视野，扩充同学们的知识面，树立学生的人生目标，希望每一位学生在北京新东方烹饪学校都能学有所成！

牛大师对盘式进行果酱装饰

牛云霆，国家中式烹调高级技师，国际烹饪艺术大师，高级讲师，餐饮业国家级评委，中国烹饪大师，中华金厨，中国鱼翅菜文化代表人，中国烹饪协会会员，皇家厨艺研究会秘书长，中国鱼翅菜研究会会长，全国首批餐饮行业当代名家，中国行业研究中心权威专家委员会会员，京华厨皇饮食文化传播中心董事长、皇厨鱼翅餐饮管理公司总经理。