名师大讲堂之卢家伟

夏末，残缺了的一缕烈日，没有了往日的肆意，在这云淡风轻，秋高气爽的早晨北京新东方烹饪学校迎来一位年轻有为的西餐大师卢家伟，北京新东方学子列队两旁在校门口欢迎卢大师的到来，卢大师刚到，同学们便报以热烈的掌声，随后有同学给卢大师献上了鲜花，同学们被眼前这位年轻有为的大师的气场所感染，掌声经久不息，卢大师也被现场同学们的热情所感动，频频向同学们点头示意。

北京新东方学子夹道欢迎卢家伟大师的到来

伴随着热烈而隆重的欢迎仪式的结束，教学领导开始宣读卢大师的辉煌成就，一个个大师封号，一项项不可思议的绝技项目让同学们佩服的五体投地。卢大师告诉同学们：只要用心做，平时肯努力，坚持不懈，不久的将来，你们都会在烹饪的王国里闯出属于自己的一片天空。听了卢大师的鼓励，同学们更加坚定了自己的选择，对今后的学厨生活充满了信心！

卢大师鼓励同学们在学厨道路上努力前行

整个西餐制作过程甚至其中的每一个细小环节，卢大师都进行了详细讲述，而后从西餐的选料、色泽的搭配和烹饪的技巧等都为同学们进行了现场演示与分析讲解。

西餐专业的同学逐渐被其精湛的技艺所感染，西餐学子结合自己平日的学习知识大胆地向大师提出了自己心中的疑问，卢大师不仅一一耐心解答，同时对北京新东方烹饪学校学生的技能知识水平与素质表示出高度的认可与赞扬。当大师现场为同学们示范时，求知若渴的学生们认真、仔细聆听，并及时做着笔记，记录着其讲述的每一个知识要点。在演示结束后卢大师还请同学们上台示范一一进行指导。

卢大师对同学们一一指导

最后成型的西餐菜品出现在大家眼前，精美、细致、淡然、漂亮，再次引来了同学们一阵热烈的掌声。

同学们上台一一尝试

北京新东方烹饪学校每年都会邀请国家级烹饪大师们来校进行现场讲学，让同学们“足不出校”就能进一步学习中国各大菜系的烹制和了解中华美食文化的博大精深，从实际出发让同学们与市场需求同步，与时俱进，从根本上提高了同学们的烹饪技艺和管理能力，同时学生们感受了大师的风采，放飞了厨师梦想。