名师大讲堂之徐燕申

8月13日上午，北京新东方烹饪学校一片喜气洋洋，同学们夹道欢迎中国烹饪大师徐燕申大师的到来。

当徐大师进入校园后，同学们一片热烈掌声，为徐大师献上鲜花，徐燕申大师与同学们亲切问好后，随即来到学校的多功能大厅，为同学们现场分享烹饪绝技。

北京新东方学子夹道欢迎徐燕申大师的到来

在实操授课之前徐大师首先给大家分享了个人烹饪生涯故事，并鼓励同学们脚踏实地，一步一个脚印地奔向人生目标。在操作过程中，徐大师一边演示一边为同学们仔细讲解，从原料的选用、刀工的讲究、应用，再到装盘的装饰、点缀等，同学们个个都认真记录。有的同学拿出手机、相机拍下徐大师演示的步骤，以便课后深入地学习。徐大师熟练地刀工、巧妙地构思，一个小时就出炉了三道让人垂涎欲滴的菜品，无不令在场的同学一片哗然、掌声一浪高过一浪。徐大师对这三道菜分别作了总结之后，现场便进入了互动环节，整个多功能大厅气氛活跃。面对这位烹饪界的大师，同学们竟毫不拘束，纷纷举手提问，并发表自己的意见，侃侃而谈，徐大师更是言辞精辟，妙语连珠。温馨的场面让人倍受感动，徐大师对同学们的教导潜移默化中涓涓流进学生心田，从那一张张诚恳认真的脸上可以读出，徐大师的讲课触动了他们的心弦，多功能大厅一次又一次地爆发出热烈的掌声。

徐大师授课现场

北京新东方烹饪学校每年都会邀请国家级烹饪大师们来校进行现场讲学，让同学们“足不出校”就能进一步学习中国各大菜系的烹制和了解中华美食文化的博大精深，从实际出发让同学们与市场需求同步，与时俱进，从根本上提高了同学们的烹饪技艺和管理能力。

徐大师与大家分享烹饪经验