勤勤恳恳做事、踏踏实实做人

工作多年的夏洁老师，有着丰富的工作经验。2009年，夏老师来到北京新东方烹饪学校任教，在三尺灶台上，留下了闪光的“足迹”。

夏老师目前主授西点课程，同时兼任班主任，对于教学和学生管理，夏老师有她独特的方法。在她所带的班级中，大部分学生是初高中毕业。在教学上，夏老师因材施教、深入浅出，课堂氛围轻松、活泼，对于接受能力弱的同学总是不厌其烦地手把手指导，同时还注重调动他们的学习积极性，确保每一位学生每堂课都能听得懂，都能熟练操作，都能当堂消化。

夏老师手把手指导，确保每个学员当堂消化

西点实操教室里，总有夏老师忙碌的身影，每次课上，夏老师都是亲自示范一遍，一边示范一边讲解制作的要领和注意事项，同学们操作时她会站在旁边严格的审查，出现错误马上指出来改正，夏老师说：“我的经验告诉我，要想有更好的发展，技术一定要过关，所以对于学习上我从来不放松要求。”对于夏老师严格的要求，同学们非常的理解：“我们来学的就是技术，夏老师对我们严格要求就是对我们负责，高兴还来不及呢，遇到这样的老师我们很欣慰。”在基础裱花课上，夏老师要求每个学生都能达到与转台的高度协调，每个学生合格后才能进入下一个阶段的学习，这种严谨的教学风格获得了学生们的认可。对于教学，她多一份认真，身体力行，要对得起学生，对得起这份职业。

夏老师在三尺灶台上，留下了闪光的“足迹”

提起夏老师，她的学生纷纷竖起大拇指，并滔滔不绝的讲述他们和夏老师之间的故事：“夏老师不仅是我们的老师，同时也是我们的朋友，更是我们的家长”。同学这样评价夏老师。

和学生在一起，夏老师总是教导他们勤勤恳恳做事、踏踏实实做人。在北京新东方工作的三年多时间里，夏老师带的最早的一批学生已有不少在知名西点做到主管、主任等职务，现在正在带的学生也在校内外大大小小的烹饪比赛中崭露头角。

“我是一名烹饪教师，课堂就是我的阵地，让学子们有所作为就是我神圣的使命。”这就是夏洁老师，一名平凡而不平庸的西点师。