教给学生一滴水，老师必须要有一桶水

刘老师的课堂深受学生们的喜爱

刘少兰老师从事烹饪教学工作现已接近5年的时间，在这5年的工作时间内，他在工作岗位上兢兢业业，为烹饪事业的发展做出了巨大的贡献。

刘老师在教学方法方面采用理论实践一体教学，培养学生实际动手能力，提高学生的学习效率。在教学过程中，不仅要使学生“知其然”，还要使学生“知其所以然”。

他在教学中主要采取设置情景教学法，让学生积极主动地参与到教学活动中来，使学生们在活动中得到认识和体验，产生践行的愿望。这种教学方法培养学生的学习意识，引导学生主动学习，主动探究，发展思辩能力。例如在上烹饪实操课程的时候，刘老师让同学们进行角色扮演，有的扮演客户，有的扮演酒店服务员，有的扮演后厨大厨，每个人都要陈述自己的观点，然后再进行实操。通过这种情景模拟的方式，激发每个人的参与热情和兴趣。

“有时候刘老师会给我们一个主题，然后分好组，每个组都要想一个方案出来，在第二天的上课时展现出来，再经过全班同学的投票选出大家认为最好的一组。组员们一起合作，一起查找资料，一起想方法，其中真的有很多的乐趣，也可以学到很多的东西，我们都很喜欢这个过程。”两年制大厨精英班的班长说。

“我们都很喜欢刘老师的课堂，他采用情景教学很有趣，我们都深深被吸引其中。”刘老师班的一位学员说。

尽管刘老师已经有丰富的教学经验，但刘老师不断提升自我，平时自觉学习与教育相关的知识，博览群书以拓宽知识面，提高个人的文化知识素养。周末的时候，他也还在办公室钻研烹饪知识。他常常说：“要教给学生一滴水，老师必须要有一桶水。”他不断追求进步，他一步一步成长为学校的骨干教师，深受学生爱戴和领导的赞扬。

在生活上，刘老师关心学生，就像大哥哥一样和同学们友好相处，在学习上生活上给予学生无微不至的关怀。