两年制大厨精英专业 王牌专业 高薪就业

我国餐饮业的年产值将以超过18%的速度持续增长，烹饪人才紧缺，人才缺口高达80%，这已是未来餐饮业发展面临的突出问题。

北京新东方烹饪学校入校时的新生访谈

北京新东方烹饪学校两年制大厨精英专业，王牌专业、高薪就业、成就事业。主要以培养专业技术扎实、厨艺精湛、懂管理的专业型酒店大厨、厨师长为目标。

入学的第一课程练习基本功

课程内容：分阶段系统学习烹饪基本功专业知识，通过严格训练，为学员学习热菜打下良好基础；各经典菜系的传统菜肴及创新酒店流行菜制作技术等；当前酒店市场流行菜、风味特色菜、名师名菜；大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕等；系统传授各种精美艺术冷拼；凉菜制作、烧腊技术、艺术拼盘、宴席制作、时尚果盘；不同规模宴席菜、各种喜庆宴席、节日宴席；各式火锅、砂钵、干锅、锅仔等制作技术；中式、西式时尚流行点心、民间风味小吃；各式精品西餐制作技术。

他们将在北京新东方烹饪学校演绎人生的美味

本专业拥有以下九大教学特色：全国首创“1+1+2”项目实训教学模式；烹饪高等学府的现代化示范教室；专业化实训基地，领导行业标准；星级酒店厨 房情景实战演练；专业“4”化实训，全程一对一辅导；模块教学，强化实训，阶段达标，项目考核，100%多元化就业；免费增值课程——面塑、餐饮业技术人才职业规划；拿大、中专学历，一份努力，两份收获；职业化校园，素质养成教育，成功成才。