2012年全国厨政管理师培训班授课名师之朱永松

【时间】2012年5月22日

【主办单位】中国烹饪协会

【承办单位】北京新东方烹饪学校

【事件】朱永松应邀赴北京新东方烹饪学校承办的全国厨政管理师班授课

主讲专家：朱永松，中国菜（zgc）文化传播中心专家、世界华人健康饮食协会主席团副主席、北京儒苑（RC）世纪餐饮管理公司总经理、国家文化部餐饮总监，北京大学酒店管理EMBA。

【感受】

北京新东方烹饪学校承办的2012年全国厨政管理师培训班在北京星光电视节目制作基地举行，世界华人健康饮食协会主席团副主席朱永松，打响高端培训的第一炮。

朱永松大师打响2012年全国厨政管理师培训班的第一课

朱永松大师首先用三个简单的漫画图片故事开篇，通过这三个小故事告诉各位学员不论是在学习还是在工作当中都要有自己的定位，明确自己的目标。朱大师用“西天取经的唐僧”告诉大家怎样才会成功。在明确了自己的人生目标前，要给自己定好位，懂得定岗、定位的真正含义。因为人生当中很多事情，知道不一定做得到，岗位不一样职位就不一样，工作的范围也就不一样，所以要定位、定岗，对自己的工作负责任，这种责任除了是对自己、对同事负责任外，更是对公司、对企业负责。

参加全国厨政管理师培训的学员们都认真的听讲、记笔记

同时，朱大师说：学员在学习和培训中，除了加强厨艺知识的学习外，还要警惕对安全知识的培养，厨师是一个上“刀”山、下“火”海的职业，要与刀、火接触的时间非常多，一定要注意安全。厨师，是一个枯燥的工作，别人休息的时候正是厨师们忙碌的时候，别人忙碌的时候厨师们在休息，因此会让很多的人产生心理偏差，这就需要大家调整好心理状态，一个人的心态好，那么他无论做什么样的工作都不会觉得枯燥无味。

朱大师与学员互动，调动学生的积极性

一天的讲课如白驹过隙、刹那闪过，朱大师的演讲博得了学员们的热烈喝彩，让学生深刻体会到课堂外的生活是多么的博大精深！同时朱大师对北京新东方烹饪学校学员高涨的学习精神予以肯定。

学员都积极主动留下朱大师的联系方式，以便日后向朱大师请教

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