“新兵”上阵，苦练基本功

紧张而艰苦的军训结束了，在军训中北京新东方烹饪学子都展现出坚毅的军魂，因为他们明白接下来有更加艰苦的训练在等待着他们，对烹饪的热爱让他们共同聚集在这个充满烹调气息的校园里，开展以实践为主的不一样学习课程。

面对练习刀工时的细致谨慎，翻锅技术就显得需要更多的毅力。可以想象，仅一个小炒锅就有六斤重，大的可达十二斤，同学们不仅要习惯它原本的重量，还需要在锅里放沙子来练习，这要求同学们不仅要有足够的腕力，还需要坚定不移的毅力信心。北京新东方烹饪学校王老师表示，对于新生来说，开始的两个月是最辛苦的，同学们都急于求进，但基本功却限制他们的进一步学习，刀工和翻锅技巧都不是一两天就能熟悉上手的技能，必须通过一个较长的时间去不断练习，才能达到一个最为基本的熟悉程度。

对于相对枯燥的基本功练习，北京新东方烹饪学校老师们都会各出奇招来促使学生自动学习，例如运用比赛、户外教学等方法来使得本来沉闷的基本功练习变得有趣，让学生在快乐中学习。

每一个通往成功道路的过程都是极其艰辛的，相信北京新东方烹饪学校的每一位学子都能下定决心，跟随老师的脚步扎实练好基本功，为日后的烹饪人生打下最坚实的根基。