将基本功进行到底---牛蛙宰杀

秋，收获的季节，同春一样可爱，同夏一样热情，同冬一样迷人。在这个阳光明媚的上午，北京新东方烹饪学校基本功技能大赛紧张开锣。

举办此次活动，旨在充分展示学生的烹饪基本功技能，进一步培养学生的职业道德素质，激发学生的集体荣誉感和自豪感，提高学生对烹饪技艺的不懈追求，同时也见证一下他们这段时间努力的成果。

参加比赛的选手都是从各个班级精挑细选出来的，在刀工比赛现场，选手需在15分钟内将牛蛙去头、去内脏、去皮。评委老师们将分别从去头的大小、去除内脏是否干净、去皮肌肉有无损伤、牛蛙清洗是否干净等几个方面来打分。

比赛现场选手们激情高昂，充分展示着自己的技艺，赛场外，旁观的学生们看着比赛，意犹未尽，不肯离开，更有新生跃跃欲试地说：“下一次的比赛，这里也将有我的一个比赛阵地”。

基本功是从事餐饮工作必须具备的最基本的职业技能。俗话说：“练武不练功，到老一场空”，对于一个成长中的学生来说，具备扎实的基本功，是走向成功的基础。今天经过一个上午的比赛，选手们把基本功最高超的一面展现给大家，他们沉着的表现赢得了各位评委老师一致赞赏。

北京新东方烹饪学校是他们展现自己的平台，在这里他们将收获他们的努力和成果。相信只要他们努力，一定会有一个美好的明天，我们见证！