顶级大师白常继再次为我校学子传授烹饪秘籍

为加深学子对餐饮业的了解，为提高学子烹饪的综合技能，为开阔学子的烹饪理念，我校特邀请我国顶级烹饪大师白常继来校为学员现场授课教学。

在课上，白常继大师面对我校学子的热情和期盼，他说一定会把他的绝技传授给大家。学员们看着大师深情并茂的讲解和活灵活现的操作，一时间，整个教室里充满了赞叹声与掌声。

今天白常继大师给学员们讲解的是：“桂花羊肉丝”、“炒酱瓜鸡丁”、“芥菜豆腐丸子”、“老北京爆三样”这四道京菜。

白大师对两名打荷学员刀工予以了高度的赞扬，并且说不愧是北京新东方烹饪学校的学子，个个是精英。白大师还说北京新东方烹饪学校真的是解决了餐饮业的“人才荒”。

白常继，1956年出生，北京市人。高级烹饪技师、中国药膳名师、世界美食药膳大师。1974年从厨学艺，先后在西四小吃店、北京奎元馆、五洲大酒店、淮南豆腐宴、鑫满楼、历博皇家御膳、太庙御珍舫等单位工作。现任方庄南北一家餐饮有限公司行政总厨。师承名厨高国禄先生，传徒王自勤、朱振亚、许天明等。近年来建树颇多，曾出版《豆腐王国》《中国菜肴造型创新》与他人合作出版《节日大餐》。参与创作出版《随园食单在现》在中国食品报曾开设《白师傅侃豆腐》专题拦目《中华美食药膳杂志》开设“八仙阁趣谈”拦目。“美食中国”杂志社开设“一菜一景游北京”系列连载。被评为2005年风云人物，所馔“百零八皇城御景宴”北京电视台9套“四海漫游节目”采用，聘为特约主持人全能与阿龙在每周五21点55分播出《美食美景》节目，带大家游古都美景，品御膳佳肴。