刀工比赛是青铜还是王者“切出风采”炫出真厨艺.

新光网：http://news.flyxg.com/2019/qiqu_0326/146845.html

最近，北京新东方烹饪学校举办了一场刀工技能大赛。举办刀工比赛的目的在于测评学员近期的学习成果，观察学员的进步情况。同时也是教学质量的一次比拼，通过刀工技能大赛，能够帮助班级和学员形成比学赶帮超的精神。

从他们整齐划一的步伐中，可以看出北京新东方学子良好的身体素质和精神面貌。刀工作为厨师的基本功，娴熟的刀法需要不断磨练方能练就，北京新东方学子深知夯实基础的重要性，在校期间始终苦练不辍，在今天的刀工比拼中也一定能够展现耀眼的光彩！

今天的刀工比赛的考评内容是切块、条、丝、丁。

随着裁判员老师一声令下，精彩绝伦的刀工比赛就此展开，参赛的学员们个个眼神专注，让平凡的食材以另一种形态展现在观者眼前，让这看似普通的比赛变成一场视觉盛宴。

夯实基础才能强化技能，刀工作为厨师必修的基本功，成为越来越多的院校考评学员基础功底的标准。 现代人对美食的要求日渐增多，不限于口味，开始追求色香味的完美统一，这促使着每位厨师不断提升自己，北京新东方烹饪学校紧跟时代潮流，对学员也提出严要求高标准。

专注、专心才能逐渐专业，北京新东方烹饪学校的学子将始终不忘初心，在厨艺的道路上坚持不懈，为成为一名真正的厨师而努力奋斗！