北京新东方2018年度营养配餐师班隆重开班

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近年来随着国家综合实力的提升，社会经济的不断进步，人民的生活水平正在稳步提高，而人们所奉行的营养概念以及生活方式也开始向更高的水平迈进。那么一种新型的职业，人类健康的工程师——营养配餐师，应运而生。

2018年度全国餐饮业营养配餐师班隆重开班

出席本次开班典礼的领导及嘉宾：中国烹饪协会副会长乔杰、中本营养学院院长孙光夫、北京新东方烹饪学校校区负责人、北京新东方烹饪学校渠道部负责人。

参加开班典礼的各位领导及嘉宾

随着社会分工的精细化、专业化。对职业的专业性要求也日趋增加，拥有营养配餐员的职业资格，将成为进入食品、保健药品等朝阳产业的“敲门砖”，一旦拥有营养配餐员资格证书，将极大提高个体的职场竞争力。

北京新东方烹饪学校校区负责人致辞

在致辞中，付主任对亲临本次开班典礼的各位领导和嘉宾表示了热烈的欢迎和衷心的感谢。他指出，餐饮行业在飞速发展的过程中餐饮人才营养素质的提升成为社会餐饮发展的主流，北京新东方烹饪学校组织这次营养配餐师培训班旨在塑造一批综合素质能力强的高级烹饪人才，为社会餐饮发展出一份力，付主任还对营养师培训班的同学们提出了几点要求：一、希望全体同学要掌握听讲的正确方法，处理好听讲与作笔记的关系，重视课堂记录，不断提高课堂学习效果。二、希望全体同学要理清思维，带着问题去听课，把握住老师讲课的思路、条理，力争当堂消化、巩固知识。三、希望全体同学们珍惜时光，抓住学习机遇，静下心来，安心学习。学有所成，学有所获。

学生代表代佳庆发言

金典总厨1801班代佳庆，作为学生代表上台发言，他讲出了学生的心声，通过本次学习希望他们在今后的发展中找到自己前行的方向，提高对营养、食品原材料，营养计算、食谱设计、烹饪原料搭配及烹饪方法等方面更深入的认识和学习，希望大家珍惜本次学习的机会，全面提升自己的综合实力，营养配餐师岗位资格证书将是今后成为营养配餐者的执业通行证！

中本营养学院院长孙光夫教授讲话

中本营养学院院长孙光夫教授在讲话中对如今餐饮市场需求营养型烹饪人才进行了透彻的分析，对北京新东方烹饪学校这样的品牌厨师学校做了最专业的肯定。他认为这样高规模的营养配餐师培训班之所以能够顺利开班，是因为广大学员对营养知识的渴求和对餐饮行业无比的热爱。孙教授还说道，中国餐饮业已经21年保持两位数的增长速度，尽管今年以来面临经营管理亟待规范、食品安全风险不断、转型升级压力增大等诸多挑战，随着政治经济体制改革的深入推进、城市化进程的持续加快及城乡居民收入的稳定增长，餐饮业仍然前景广阔、竞争也将更趋激烈。事实证明，人无远虑必有近忧，不能及时跟紧市场需求的企业或个人，必将被激烈竞争的市场所淘汰。因此，唯有不断学习才能充实自己、提高个人的社会竞争力。

中国烹饪协会副会长乔杰

乔会长给我们分析了目前中国餐饮市场的发展状况以及餐饮市场对烹饪人才素质的要求，在国家经济快速发展的大环境下，行业规模的不断扩大和营业额的持续上涨，餐饮行业的发展一直保持了强势势头，对于在座的每位餐饮工作者来说都是难得的机遇和挑战。

李主任宣布2018年全国餐饮业营养配餐师班开班典礼结束

行业需要创新，技术需要革新，行业需要规范的制度，企业需要完善的管理，只有看准目标，瞅准契机，抓住机遇，不断突破，才能有长足的发展。学校组织的营养配餐师培训为同学们搭建了与大师面对面交流的平台，通过培训，使学子们对现代餐饮业发展的趋势有了一个全面、全新的认识，并对自己将来的发展方向也有了一个新的定位。