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做到以下几点,成为老板心目中的好厨师

发布时间:2017-03-31

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一个厨师被大家定位成好厨师,并不是简单的看这个厨师厨艺怎么样,还要看他的其它方面,如果一个厨师厨艺了得,其它方面不行,那么这个厨师并不会得到人们的认可。大家心中的好厨师,老板心中的好厨师是一个什么样的标准呢?


老板:我的厨师必须讲厨德

每个职业都有自己的职业道德,厨师也不例外。做厨师,就要尽心尽力的把自己的作品用最好的方式呈现出来,而不是为了完成工作而工作。只有用心做出来的菜品,顾客才能在享用的时候感受到你的情怀,你对职业的热爱,你对顾客的尊重。

老板:我的厨师必须大度

做厨师就得有宰相肚里能撑船的胸怀,否则就会每天陷入苦恼的困境。

每一个厨师都有可能接到顾客的投诉,受到老板的的责骂,但是如果他只是记住了顾客的投诉和责骂,而没有想到为什么会收到投诉和责骂,那么他就会永远停滞不前。凡事都有双面性,顾客投诉,老板责骂是因为对他有期待,他有些地方还做的不足,所以厨师应该欣然接受正确的批评和责骂,从中寻找自己的不足。

老板:我的厨师必须有进取心

每个人都有自己的优点和缺点,我们应该学习别人的优点。厨师厨艺水平不一,每个人都有自己擅长的地方,所以学习别人的优点,不仅可以增加彼此的感情,还可以提高自己的厨艺。在学习中进步,在交流中成长。

老板:我的厨师必须眼观六路耳听八方

后厨工作繁杂,每个厨师都有自己的工作,大家应该像一个一个家庭一样互相帮助,不要吝啬伸出你的双手去帮助别人,也许你眼中的小忙就是别人眼中的大忙。

 

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