北京宫——实地回访

北京新东方烹饪学校一年制烹饪全能66班学员经过在北京总装司令部的实习锻炼后，练就了更为熟练的操作技能，2012年3月初顺利结束了实习期返回母校，经学校就业指导中心的推荐，进行了再就业，目前在北京著名的官府京菜北京宫参加工作。昨日，学校老师对在此工作的学员进行了实地回访，深入了解了学员们的工作、生活情况及思想动态。

北京宫的创始人王尚礼先生的曾祖父王永祚先生原为清末老北京的五大户之一，即是当时京城著名的美食家。自幼的熏陶浸染，为北京宫的创立打下了深厚的基础。北京宫以继承和发展纯正的北京饮食文化为宗旨，经过15年的不懈努力，逐渐形成了自己的特色并且拥有了一定的社会知名度。

北京菜综合了汉、满、蒙、回等民族的烹饪经验，吸取了全国各地风味，特别是山东风味的长处，并继承了明清两代皇家菜肴的精华。北京宫将宫廷、府邸、各地方及民族菜融合精炼为一体，选料精湛、做工细腻、配制严谨、本味原料、天然纯朴、不尚虚浮。既是老北京的深厚历史与传统文化的载体，也体现了老北京人对饮食方面特有的风格与讲究。位于亚运村地区的五星级酒店马哥孛罗特聘北京宫执掌中式料理，看重的就是北京宫的厚重文化和北京菜的尊贵大方。