热烈欢送我校第二批学员赴金百万实习

2011年7月15日10点28分，北京新东方烹饪学校两年制七班，踏上去往金百万酒店管理有限公司的发展快车，据了解，此次就业的学员主要来自烹饪大厨精英专业的毕业学生。

2009年9月15日两年制七班正式组班成功并开班授课班主任是陈贤柱大师。

陈贤柱大师从业多年有非常深厚的技艺功底曾任： 北京新大都饭店融宫厅厨师长 北京新兴宾馆粤菜厨房厨师长 北京德宝饭店二楼宴会厨房厨师长 北京宝灵城饭店总厨 北京华盛餐饮有限责任公司总厨师长。2004年参加首届国际健康杯比赛荣获金奖；2006年荣获食神争霸赛荣获特金奖、并荣获国际五星.七段金厨称号。

毕业的学生与相处两年的老师和金百万的领导合影留念

两年制的学习内容分为两个大的模块。

一、课程设置共分16个小块，《烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《烹饪原料加工工艺》、《烹饪营养与卫生》、《饮食成本核算》、《烹饪英语》、《面点制作工艺》、《快餐知识》、《职业道德》、《烹饪工艺美学》、《西式面点知识》、《西餐知识》、《计算机应用》、《餐饮业法律基础知识》、《餐饮管理与实务》等。

二、实操部分共分12个小块，1、分阶段系统学习烹饪基本功专业知识，通过严格训练，为学生学习热菜打下良好基础；2、八大菜系的经典名菜、宫廷菜、药膳食疗菜肴等；3、当前现代酒店、市场流行菜、风味特色菜、名师名菜；4、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕、泡沫雕等；5、系统传授各种精美艺术冷拼；6、卤菜凉菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚鲜果盘；7、不同规模宴席菜、各种喜庆宴席菜、年节宴席菜；8、格式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃；9、中式、西式时尚流行点心、南北各大流派名点；10、各式精品西餐技术；11、花式调酒全套技术；12、计算机操作技能、实用烹饪英语。

驶出校门，奔向梦想

学生经过22个月的在校学习技成艺满后在2011年7月15日踏上去往金百万餐饮公司进行为期2个月的全脱产学习，在炎炎烈日下，七班的同学背起行囊。坐在理想的快车上去往金百万涿州训练基地，作为新东方的学员他们将勇往直前，所向披靡，打下一片属于自己的天空。