眉州东坡酒楼

眉山,故称眉州,位于四川盆地南面,已有一千四百多年的历史。眉州物产丰盈、代出才人。被列为“唐宋八大家”的苏洵、苏轼、苏辙父子三人皆出眉州。其中大文豪苏东坡亦为美食大家,因他而开创的东坡菜和儒雅之食风,是中国饮食文化的宝贵遗产如同其文学才华一样名扬天下。

眉州东坡酒楼创始人王刚先生,自幼入京学习烹饪技艺,得叶剑英元帅家厨,被誉为“总统厨师”的甘国清大师真传。又经十几年的磨练和潜心钻研,练就了一整套过硬的烹饪技艺,在继承东坡饮食文化方面做了大量的整理、研制和创新工作。形成了一套以东坡文化为底蕴的眉州东坡川菜。

一九九六年六月六日,由全国人大副委员长王光英先生题匾并经过国家商标局注册的眉州东坡酒楼在京开业。历年来眉州东坡酒楼两千多名员工在王刚董事长的带领下,弘扬企业文化,大力塑造眉州东坡品牌,使企业得到较大的发展,现已在全国开办了二十余家连锁店、两个超市、三家四家厨房并设立物流中心、研发中心并成立了集团总部。成为运行最稳定的餐饮企业之一。

二零零零年十月,被四川省政府评为“四川餐饮名店”,在二零零二年十月参加的第十二届全国厨师节暨首届川菜烹饪大赛中, 荣获“团体金奖”--- 金奖总数居全国第一;眉州东坡宴被评为“中国名宴”。同年,眉州东坡酒楼被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”、董事长王刚被评为“全国优秀餐饮企业家”;二零零三年,企业被清华大学经管学院选为中国餐饮首例跟踪案例;二零零五年,王刚董事长被眉山市评为“十大杰出青年”。

“眉州天下佳肴,东坡千古风韵”。赏谈东坡文化、引领川菜时尚,为打造中国餐饮知名品牌不懈努力。
 

现我校两年制一班，周阳，宋泽玉，刘振军等同学，在眉州东坡草桥店工作，工作中得到厨师长赞许，并与我校建立了长期的合作关系。