开学季 | 新同学在新东方学烹饪最难的是什么？

烹饪既是一项艺术，也是一门技能，在一些欧美发达国家，很多中小学生的课堂都会开设与烹饪相关的选修课。近年来，我国的一些一、二线城市的中学也流行起来 烹饪社团，“全民学厨”正逐渐成为一种趋势。 谈到为什么要学烹饪，他们的理由也是各种各样，有的是因为兴趣，有的是想把烹饪作为一门特长，也有只是一时兴起，觉得烹饪很好玩。

而真正把烹饪作为一项职业理想的，应该绝大部分都在我们新东方烹饪学校里。

正值开学季，北京新东方流入了一批新的血液，对今年的新生而言，想要把烹饪作为职业发展方向，最大的难处在哪里呢？我们收集了往年新入学新东方学习烹饪的学长学姐的反馈，下面就一起来看看你有没有入坑吧~

被别人的观点左右，无法对自己正确评价

进入职业培训类学校后，要走的道路注定和普通高中生不一样，但术业有专攻，两条路本就没有高低好坏之分。但还是有一些同学心里绕不过这个弯，总觉得进大学才会高人一等，能进世界五百强做管理的才是人生赢家，而厨师是体力活，很累很辛苦，挣钱还不多。

其实这一切都是误会。首先现在大学已经扩招很厉害了，考入大学并不难，难的是大学毕业之后的找工作。对于这一点，不少大学生选择“回炉”，毕业后选择在职业院校学一门技能。这代表在大学生群体中，也是很认可职业教育的。

另外，即使从事烹饪行业，也有不少学生通过北京新东方的学历教育拿到了大学文凭，并不代表与大学无缘。

再说如今的厨师行业标准也在提高，而大型酒店后厨的环境发生了很大变化，由厨师进入管理层，成为餐饮合伙人的毕业生在北京新东方并不罕见。

学校规章制度太多，害怕无法适应

有一些家长对自己孩子很头疼，他们说孩子不太听话，在读初中的时候就经常捣乱，害怕到了新东方会把坏习惯给带过来，没过几天又被老师批评，又让叫家长，感到十分苦恼。他们表示，北京新东方对学生的管理比较严格，规章制度比较多，不知道孩子能否适应？

首先，家长还是要对孩子多一些信任和支持，毕竟他们是在成长中，而初中阶段还处于叛逆期，你们看到的也许并不是最真实的他们。

在进入学校后，系列的新生教育会先于专业课而开展，也就是让他们有一个过渡期，能慢慢适应。规章制度也不是针对某一个人设计的，大家都在适应，班级有班长、寝室有寝室长，在同学们的督促中，在同龄人的互相帮助下，不能适应的真的很少。

不知道自己喜欢什么，害怕坚持不下去

也有些学生是一时冲动报考新东方，但冷静下来又有些恐慌，不确定自己是否真的喜欢烹饪，万一干几天发现不适合自己怎么办？

有句话叫“既来之则安之”，解决这种左右为难处境的，最简单的方法就是先做，不瞎想，兴趣也是在行动中慢慢发现的，没准干着干着找到窍门了，就喜欢上这个行业了。

拥有“社交恐惧症”，害怕被排斥

每年开学季，可能都是社恐的大型灾难现场。

这样的学生并不是很多，但每个班或多多少都会有一个，他们可能特立独行惯了，他们或许因为家庭原因有些自卑。要想摆脱“社交恐惧症”，首先要做的是改变自己的思维习惯。

你可以这样想：如果其他人不与你说话，不是他们不喜欢你。他们是喜欢你的，但过于羞怯，不能主动开始交谈。

另外，虽然我们交不到太多朋友，但只要付出真心，还是可以获得一两个可以倾诉的好友。

最后，学校也会特别关注这部分学生，会通过各种途径和渠道来给予“社交恐惧症”的同学以帮助，千万别错过这样的机会。

其实对大多数同学来说

学习烹饪最大的难处可能并不是

专业和学习方面的

而是心理和生活方面可以这样想

你所面对的困难并不是

一个人

一个行业独有的

而是整个社会都普遍存在的

你没有那么差劲

一切就从放松心情开始吧~