职素课感悟

转眼间，来北京新东方烹饪学校已经半年了，这么长时间来，我从一个不懂事的小孩变成一个有目标，有理想的少年。这多亏了几位导师改变了我，学校的几次大课也让我深有体会。

一开始的我根本不懂餐饮这个行业是什么，以为就是炒几个菜，是一门技术而已。但是现在我明白了这个行业职业人的素养。这个职业的方方面面，不能说精通，但也略懂一二，还需我奠定扎实的基础，明白这个行业的含义。

自从上完几节大课之后，我明白了好多这个职业的职业技能，职业道德，职业尊严，以及职业生涯规划，这都是我人生选择的开始，从而让我产生了极大的兴趣，让我对这个职业充满热情。

我懂得了一个厨师必备的东西：“厨德，厨艺，感情，心情”。这八个字也许会影响我的一生，我一定要做到：一，热爱行业，立足本职。二，踏实工作，精益求精。三，谦虚谨慎，从零做起。其实学艺是一个艰苦，长期的过程，我一定要持之以恒，坚持不懈，绝不半途而废，停滞不前。从最基本，最基础的东西做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。

在学艺过程中我一定要取长补短，博采众长，在理论和实践操作方面作全面发展。我一定要为烹饪事业发扬光大作出我的一份贡献。

从学校里我学到的不仅仅是烹饪技术，还学会了做人做事的道理。我会把我所学到的知识毫无保留地与同学们分享。并在学习过程中不断总结前辈们得经验，从而能够用更多的知识来充实自己。

在学习过程中还树立了人生发展目标。我知道光树立是没用的，它是建立在现实可能的基础之上，所以我要以坚强的毅力，顽强的斗志向着目标拼搏奋斗，实现我的职业价值，人生价值。 一根筷子很轻易就能被折断，一把筷子就很难折断，所以我们都要团结互助，建立集体意识，向着同一个目标，共同前进。

今后，我一定要多多向老师请教，认真听讲理论知识，学好每一个老师交给的技术，我的人生之路才刚刚开始，更多的路还需要我去开创，为社会做出我的一份贡献。