首届新东方烹饪大赛感言

由中国教育第一品牌——新东方烹饪教育举办的首届“新东方杯”全国烹饪技能大赛于5月30日拉开帷幕，为期一个月。作为“新东方杯”北京赛区的主办单位，北京新东方烹饪学院高度重视本次大赛，目前正在认真组织、积极筹备赛前各项工作。大赛特设的大赛烹饪绝技表演让我们大开眼界与过去烹饪大赛有所不同的是，本次烹饪大赛很多作品都都融入了现代元素，烹饪的作品以绿色健康的“鱼”为主要基调。        

本次美食大赛内容丰富，共有来自山东.江苏，河南.贵阳.成都.云南.山西.沈阳等地18支代表队参赛。在比赛现场，各校同学各显神通，他们烹饪的美食不仅色香味俱全，加上高超的烹饪技巧，赋予了许多文化与艺术的精华，使得每一道菜，都能品尝出中华民族传统与现代相结合的良好开端。

北京新东方各位班主任老师积极动员学生参赛，做好大赛组织工作。北京新东方学子报名踊跃，目前为止每个参赛项目均有很多同学报名参加。专业课老师在中餐热菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、西式面点及展台筵席计方面纷纷为参赛学生做各项技能辅导，从刀工技法、食材的选用、配色、成形、调味、烹制等各方面指导参赛选手，以确保参赛质量。

自宣布开赛以来，同学们纷纷赋予极高的热情，从菜式设计、取名到意义，学生们纷纷拿出自己的看家本领，用奇思妙想不断的设计出独特的菜式，雕出别具匠心的艺术品。 北京新东方烹饪学院的学生们正如火如荼地筹备有的相互出谋划策；有的组队组团；有的请教老师如何做出别出心裁的菜肴。

走进北京新东方烹饪学院教室，有的同学在设计菜肴，有的在心细雕刻；操场上，不少同学在练习刀工，争取在刀工上取胜；有的在不断翻锅，希望比赛当日能用熟悉的基本功防止失误。同学们的热情也感染了老师们，老师们纷纷为大家献计献策，立志完美。

能参加全国性的大赛，同学们显示出十足的信心和十分的开心。“有机会参与这次比赛，我觉得自己很幸运。比赛，让我净化自己的心态，能发现我的不足，还能与全国高手相较量，这是我成长道路上标志性的阶段”。我校比赛的同学说。

欲问参加此次大赛，同学们紧不紧张？同学的回答大相径庭：“紧张”。当我问我的同学时他说：“不紧张那是假的，看看同学们每天没日没夜的联系，压力在无形中就产生了。不过压力就像弹簧一样，看你要怎么去调节。参赛的目的就是为了不断的提高自己，挑战自己”。

举办此次大赛旨在，提升新东方烹饪教育品牌影响力，展现23年办学实力和教育教学水平，搭建新东方烹饪教育院校与社会需求的桥梁，检验并促进院校教学质量的提升，同时激发我院学生的集体荣誉感和自豪感，提高同学们对烹饪这门高超技艺的不懈追求；也是为了丰富同学们的校园文化生活，加强各班级间的交流学习。北京新东方烹饪学院学院赛于5月30日举行，届时，经过初赛和预赛的精英选手将在学院一展身手。

压力肯定是有的，关键看你如何去面对。刚开始知道进入决赛，能到北京去跟全国各地的烹饪高手一决高下时，我们真是没日没夜地在研究菜式，什么样的作品能吸引观众评委的眼球，怎样才能把创意凸显出来，如何在10个菜式中定一个主题，让每一道菜肴有各自特色的同时体现出总体感觉来等等，每一个问题都让我们感到苦恼。后来班主任在开班会的时候说，比赛只是一个形式，一个让大家从另外一个角度提升技能的方式，如果大家把结果看得太重要，那比赛就失去了原本的意义。老师说得有道理，虽然我们都很向往决赛的舞台，但只要全力以赴，无论结果如何，我们都已经成功挑战和提升了自己本次烹饪大赛，共分为团体赛、个人热菜、雕刻、拼盘和西点五个内容。广州新东方烹饪学校的参赛选手们皆以最佳的状态参加了此次烹饪大赛，“挑战自己，迈向成功”成为了众多参赛选手的口号。比赛结果马上出炉，期待进入决赛的同学能在北京的总决赛舞台上，赛出水平，带给我们更多的惊喜。

本届比赛为我校学员提供了展示自己、锻炼自己的重要平台，一方面对全面提高专业技能水平，营造有利于专业健康发展的良好氛围，促进我院校可持续发展起着重要的作用。另一方面，有利于营造崇尚技能、关心职业教育的良好社会氛围，对于推动我校课堂教学内容与就业操作岗位零距离对接、实习实训场所与职业工作环境零距离对接、专业教学教师与行业技能师傅零距离对接，提高人才培养质量，促进学生学好学会，促进全校同学又好又快发展具有重要意义。祝本次大赛圆满成功！

                                    两年十一班   王鸿洲