烹饪大讲堂之蓸大夫

3月13日上午，北京新东方烹饪学校一片喜气洋洋，全体师生夹道欢迎中国烹饪大师蓸大夫先生的到来。当蓸大师进入校园后，全体师生掌声阵阵，并为蓸大师献上鲜花。

 

同学们夹道欢迎蓸大师的到来

多功能大厅内座无虚席，蓸大师首先给大家分享了个人烹饪生涯故事，并鼓励同学们脚踏实地，一步一个脚印的奔向人生目标。接下来便为同学们现场表演三道佳肴：《蹄筋烧海参》、《酸辣烩肥牛》、《葱烧海参》。在操作过程中，蓸大师一边演示一边为同学们仔细讲解，从原料的选用、刀工的讲究、应用，再到装盘的装饰、点缀等，同学们个个都认真记录。有的同学拿出相机拍下蓸大师演示的步骤，以便课后深入的学习。蓸大师熟练地刀工、巧妙地构思，一个小时就出炉了三道垂涎欲滴的菜品，无不令在场的同学一片哗然。蓸大师对这三道菜分别作了总结之后，现场便进入了互动环节，整个多功能大厅气氛活跃。面对这位烹饪界的大师，同学们竟毫不拘束，纷纷举手提问，并发表自己的意见，侃侃而谈，蓸大师更是言辞精辟，妙语连珠。热闹、温馨的场面让人倍受感动，蓸大师对同学们的教导潜移默化中涓涓流进学生心田，从那一张张诚恳认真的脸上可以读出，蓸大师的的讲课触动了他们的心弦，多功能大厅一次又一次地爆发出热烈的掌声。

多功能大厅内座无虚席

北京新东方烹饪学校每年都会邀请国家级烹饪大师们来校进行现场讲学。让同学们“足不出校”就能进一步学习中国各大菜系的烹制和了解中华美食文化的博大精深，从实际出发让同学们与市场需求同步，与时俱进，从根本上提高了同学们的烹饪技艺和管理能力。

蓸大夫国家高级技师、国家高级营养师、中国烹饪大师、中国豫菜大师、餐饮业一级评委。