翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展...

【时间】2014年11月3日 【主办单位】中国烹饪协会 【承办单位】北京新东方烹饪学校 【事件】刘天鹏营养师应邀赴北京新东方烹饪学校承办的全国营养配餐师班理论授课 主讲教授：刘天鹏白求恩军医学院预防医学教研室主...

近年来随着国家综合实力的提升，社会经济的不断进步，人民的生活水平正在稳步提高，而人们所奉行的营养概念以及生活方式也开始向更高的水平迈进。那么一种新型的职业，人类健康的工程师营养配餐师，应运而生。 北京...

北京新东方烹饪学校金牌大厨1407班在多功能厅举行了隆重的开班典礼，开启了金牌大厨1407班的新起点。北京新东方烹饪学校校区负责人王洪亮主任、教务处徐瑞林主任、学管处付亮主任、创就业指导中心余翔老师参加了开班...

在上海成功举办了2001年亚太经合组织第九次领导人非正式会议，13年后，北京即将迎来APEC会议。民以食为天，食以安为先，食品安全关系到百姓的切身利益，因而食品问题引起了社会各界的广泛关注。 那APEC首脑们在欣赏...

营养配餐师是一个正在兴起的新型职业，社会对其需求与日俱增。配餐师需要了解掌握各种营养素的功能、烹饪原料的营养知识、食品安全知识、烹饪过程营养的保护、各类人群的营养特点、营养食谱编制的要领、成本核算、营...

2014年10月24日，蓝海酒店集团副总裁袁崇铨率考察团一行人等来到北京新东方烹饪学校参观学校教学环境及了解教学基本情况，在北京新东方烹饪学校校区负责人王主任的陪同下，参观了北京新东方烹饪学校的教学环境，亲身...

西点，美的艺术! 西点王子! 争奇斗艳 品种多样的蛋糕! 专心致志！ 北京新东方小厨神作品出炉啦！ 垂涎欲滴！ 琳琅满目 美味缤纷！ 美味慕斯做好啦！ 你相信它是用紫薯做的玫瑰吗? 台球王子，你舍得吃吗？ 团结协作！...