在烹饪行业创业，大家常常选择小吃类入手，学几个月后就可以开一家小吃店，转眼当起小老板。开店很容易，但是要想开一个能把钱挣的盆满钵满的小吃店可是十分不容易的，这其中最重要的就是技术了，也就是能否做出屡获人心的绝佳味道来，现代社会，获得技术的方式并不单一，我们先来看看普遍的几种方式。
第一种，拜师学艺
简单的说，就是去小吃店做打工的同时学习你想要的配方和技术。这种方法需要运气，一个好的师傅可遇不可求，“留一手”师傅随处可见，而且耗时长、技术单一。
第二种，自主学习
网上自行找资料学习，好处显而易见——不花钱。只是网上的资料都没有核心秘方，而且从选材、设备等方面并没有详细的陈述，制作出来的产品也似是而非，用这样的产品去开店创业，风险可想而知。
第三种，加盟
如今各种小吃加盟店比比皆是，优点显而易见，不需要太多的经验，只要选对了加盟店就行。但是缺点同样致命，几十万的加盟费、管理费，还有一些加盟店对店面装修风格同样有严格的要求，还有不得不提的一点是学不到任何核心技术，加盟商往往会用霸王条款迫使加盟者购买他们比市场价格高许多的核心配料。资金投入太大，增加了创业者的成本，这还没有算店铺租赁等费用。
第四种，选择烹饪培训学校
创业者去培训学校报名学习，校方为了提高教学质量，会毫不保留的将小吃的配方以及核心技术传授给学员，学员在这里可以学到最地道，最正宗的小吃技术。所以，要创业最好选择到正规烹饪学校，花最小的代价获得最大的收益。北京新东方烹饪学校，不同于其他小培训机构，不仅传授技术，而且全国连锁具有自己的创就业指导中心，毕业后为学员提供创业思路，同时，作为学校，不参与开店经营，无论是设备采购，原料采购都不会受到任何制约，将风险降到最低，同时将利益最大化，比起加盟店所产生费用，这中间的差距就不言而喻了。
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