在中国传统的高档菜肴中，有三种堪称极品的美味，一种是燕窝，一种是鱼翅，一种就是鲍鱼。鱼翅、燕窝、鲍鱼是高档的美食，在不少市民的心目中，燕鲍翅几乎已成为一种身份的象征。
北京新东方烹饪学校潘耀才校长、北京饭店行政总厨郑秀生大师、北京新东方烹饪学校市场部王洪亮主任、北京新东方烹饪学校教务处徐瑞林主任等出席开班典礼。
北京新东方烹饪学校第五期贵族燕鲍翅开班典礼现场
燕鲍翅是菜中的极品，尤其是在大型宴会、烹饪赛事上被广泛应用。为了让北京新东方学子拥有高端的烹饪技能和了解高质量的行业特性，学校与时俱进，开拓创新，开设贵族燕鲍翅班，让学生们都能在烹制燕鲍翅时拥有一份从容不迫的自信。
王主任在致辞中讲到：希望在座的各位同学能以此次培训为契机，通过在贵族燕鲍翅班的学习，掌握更多高超的技能，并能在实践中不断积累经验，为将来的成功奠定坚实的基础，从而实现人生的价值。
北京饭店行政总厨郑秀生大师讲话
郑秀生大师从专业的角度给在座的同学们讲解了一下燕窝、鲍鱼、鱼翅的由来，同学们也听的意犹未尽。当然在今后的课程安排上郑大师会细致的给同学们传授关于燕鲍翅的相关知识，让同学们在拥有技术的同时，丰富知识面。
北京新东方烹饪学校潘校长讲话
最后，北京新东方烹饪学校潘耀才校长作重要讲话，潘校长从办学、就业等方面希望同学们能够在自己优秀的基础上达到卓越，走到社会让每个人都竖起大拇指，接着，潘校长也从目前的社会就业形势和人力资源供求关系给同学们讲解了目前餐饮行业的供不应求，要求同学们好好珍惜北京新东方这个平台，做高质量的行业人才。最后潘校长以一句：一技成天下行，结束了这次开班典礼，希望同学们能够拥有一个走遍天下的技术。
燕鲍翅班学员与各位领导合影留念
想当厨师拿高薪不能不依赖高端的技能培训。每到中午和傍晚，大街小巷便会出现这样一种风景：各大餐馆、酒店的门前来吃饭泊车的人络绎不绝，市民化的中档餐馆生意也是红红火火，等着“翻台”的食客都坐到了人行道上。餐饮业的发达，使厨师这个行业也越来越热。燕鲍翅大厨随着社会的需求，越来越吃香，也是中国厨师行业中工资较高的职业。北京新东方烹饪学校紧跟时代步伐不断创新，完善菜品，既为学生的就业增添了“砝码”，又解决了星级餐饮企业用工荒的问题，真正达到互利共赢。
